奶香紫薯包怎麼做又香又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

紫薯（俗稱黑薯）其蛋白質含量，氨基酸含量較為豐富，同時還含有其他多種營養物質，真可謂是營養豐富。奶香則來自於新鮮煉乳以及牛奶。之所以被命名為奶香紫薯包是因為其屬於一種麪食（也就是我們常説的包子）因為其內部包有奶香紫薯餡。奶香紫薯包口感鬆軟而且營養豐富。

主料

小麥麪粉 ：250g
小紫薯 ：4個

輔料

綿白糖 ：適量
酵母 ：適量
牛奶 ：適量
香甜泡打粉 ：適量

具體步驟

1.酵母、白糖加温水化開，倒入麪粉中

2.加少許牛奶，邊拌邊加

3.揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜發酵。我一般早上和好，中午用~

4.將紫薯洗淨蒸熟去皮，用勺子壓成泥，加白糖、牛奶攪拌均勻（PS：如果不加牛奶的話會幹乾的）

5.將發好的麪糰揉些香甜泡打粉（老媽説可以中和發酵面裏的酸味）切成等分小劑子

6.擀成圓皮

7.挖一勺拌好的紫薯餡

8.像包包子似的包好

9.倒過來放在屜上，水開上鍋蒸15分鐘，再燜5分鐘即可出鍋了

10.很甜的喲~

烹飪技巧

1.老媽説控制不好酵母的量，即使放多了也沒關係的，所以我就是憑感覺做的，沒想到還挺成功的；2.發麪的過程中一定要蓋上保鮮膜，沒有保鮮膜蓋上小鍋蓋也行，不蓋的話會起硬皮的；3.老媽説給發酵好的麪粉裏揉些泡打粉可以去除酸味，我也很喜歡這樣做；4.糖‘、牛奶的用量可以根據自己的喜好。