#回憶#菜薊jì怎麼做又香又好吃
主料
菜薊 :1顆輔料
鹽 :適量具體步驟
1. 這東西叫“菜薊jì”是種蔬菜。我呢沒吃過的都會弄回來研究下,這菜看起來碩大,實際能吃的地方就一點點。
2. 照片是我分解時拍的,那圓片部能吃.花瓣一片片撤下來,花心的毛毛切掉.剩下的小圓片部分,水煮5分鐘
3. 碩大的花瓣尾部有2cm左右的肉是軟的可以吃,總體來説能吃的部分很少,但伺候它的手續非常繁瑣,吃到的東西又少.不成正比.麻煩!
4. 如果形容它是朵花,能吃的地方就是花蕊的根部。網上查這東西根仙藥似的,對身體好又治病。吃起來口感像煮土豆!沒特別的味,適合做配菜用。水煮放鹽也成。
菜薊(學名:Cynarascolymus,意大利語:carciofo),又名食託菜薊、洋薊、朝鮮薊,是一種在地中海沿岸生長的菊科菜薊屬植物,香港一般按其意大利語音譯作雅枝竹或亞枝竹,分佈於中國大陸的陝西省等地[1]。它的花蕾可以用來煮菜,最初是透過意大利料理而傳入華人社會。
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