香甜精靈球翻糖怎麼做又香又好吃
寶寶的美食總是要花一些心思的,因為他們是視覺好看,就會喜歡吃。今天這款精靈球翻糖,就是將普通的雞蛋和翻糖,製作出簡單的精靈球造型,非常的可愛,寶寶們一定非常喜歡。造型獨特,味道鮮美,食材健康,營養美味,快來學一學,給寶寶們露一手吧!
主料
雞蛋 :3個糖粉 :70
麪粉 :適量
黃油 :適量
牛奶 :適量
翻糖 :適量
輔料
可可粉 :適量使用色素 :適量
具體步驟
將雞蛋隔熱水低速打發
加入糖粉攪拌打至蛋液提起不輕易消失的紋路即可
將黃油放入烤箱融化
將牛奶倒入黃油攪拌
將打發好的蛋液的三分之一倒入黃油牛奶液,攪拌均勻後加入剩餘的三分之二蛋液
篩入麪粉,上下翻動攪拌均勻
攪拌好後,分成兩份,一份加入可可粉和少許紅色素攪拌
攪拌好後倒入模具
另外一份再單獨放在另一個模具
放入烤箱上下火150℃,40分鐘
冷卻脱模後用刀削圓。
抹上糖霜,並蓋上糖皮,把多餘的糖皮去掉
糖霜加入紅色色素攪拌均勻,巧克力色的圓形抹上糖霜。
蓋上紅色糖皮
將兩半合上並蓋上黑色的糖皮,精靈球翻糖蛋糕就完成啦。
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