好喝白菜煎蛋湯怎麼做又香又好吃
白菜煎蛋湯湯在炎熱的夏季,沒胃口的時候是個不錯的選擇。這次介紹的白菜煎蛋湯,一道簡單的湯,也會讓你喝了,忘不掉,白菜清爽可口,兩者絕妙的搭配。這道菜是老少皆宜的,它的操作簡單,在家一會就可以做出這樣一道受歡迎的美味,試試吧
主料
大白菜 :半棵雞蛋 :2枚
輔料
香葱 :適量鹽 :3
香油 :5ml
具體步驟
1.雞蛋打散成蛋液,大白菜切大段,香葱切小段。
2.炒鍋中倒入適量湯,待油温七成熱時,將蛋液倒入鍋中,不打散。
3.將雞蛋翻面,待兩面呈焦黃色時,直接往鍋中倒入熱水,高度超過雞蛋。
4.將大白菜葉倒入鍋中,調入鹽,煮熟。出鍋前調入香油,撒上香葱末。
舉一反三菜式豆苗煎蛋湯:大白菜可換成豆苗,或同時增加豆苗,清香味道更足,且纖維含量更高。素丸子煎蛋湯:還可在此菜中加入幾個素丸子,略煮1分鐘即可,可增加油脂的香氣。
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