夜開花塞肉盅的做法,夜開花塞肉盅怎麼做
“夜開花又名瓠瓜,是當令菜蔬。其表皮脆綠色,果肉白色;特點為柔嫩多汁,營養豐富,尤其適合夏季補充水分營養流失。做法簡單而不放油。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
夜開花塞肉盅的做法步驟
1、準備夜開花。
2、夜開花洗淨,刨皮、切成段,中間用小勺挖一個坑。
3、肉糜中放入鹽、料酒、葱、生粉拌勻。
4、將拌好肉糜塞入夜開花中,每個放入枸杞點綴。
5、在小碗中放入鹽、生抽、老乾媽、雞精,拌勻醬料。
6、將醬料澆在夜開花上。
7、上鍋大火蒸15分鐘。
8、蒸好後,即可出鍋。
小竅門
1.不喜歡辣味的,可以用番茄沙司代替老乾媽。
2.夜開花未燒前,舔舔有苦味的最好不易吃,防止中毒。
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