好吃的牛奶雞蛋嫩餅怎麼做又香又好吃
牛奶雞蛋嫩餅是用雞蛋、低筋麪粉以及牛奶等幾種主要的原材料加工製作而成的,牛奶的加入散發出濃郁的奶味,雞蛋的加入則是滿足了人體所需的蛋白質,兩種食材的加入使得整個餅細膩嫩滑而且口感極好,這麼美味的牛奶雞蛋嫩餅值得品嚐。
主料
雞蛋 :2個低筋粉 :40
輔料
牛奶 :168具體步驟
雞蛋加糖攪拌均勻,加入粉類攪拌均勻,最後加入牛奶和6克油拌勻,靜止15分鐘左右備用。
鍋中放入少量油,我這個放的有點多了感覺不沾鍋的話不放油也可以,我就煎第一個放了油,後面兩個餅都沒加油直接煎的,也很好吃
油中小火燒熱後從鍋子中間倒入蛋餅糊(注意不要倒太多,薄薄的比較容易熟),迅速搖晃一下鍋子(平底不沾鍋最理想),把餅糊攤均勻。火勢一定不要太大,容易糊。
一面煎熟了就可以翻面了,可以用硅膠鏟四周輕輕翻翻看,差不多可以移動了就是熟了,然後煎另一面。
攤好的雞蛋餅空口吃就很美味,如果想沾上喜歡的醬吃,方子的糖就可以省略,醬的話鹹甜自選。
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