千味醉豆腐鯽魚湯怎麼做又香又好吃
美食菜譜2.12W
主料
鯽魚 ：300瘦肉 ：100
豆腐 ：2塊
輔料
姜 ：4-5片鹽 ：適量
香菜 ：適量
蘿蔔 ：適量
具體步驟
1. 鯽魚去掉內臟,鱗片,沖洗乾淨,注意要把魚肚中的黑色內膜(腥味很重)洗乾淨.魚肚抹 點 鹽,塞點葱頭與薑片在裏面.
2. 蘿蔔洗淨去皮,切成粗絲.
3. 起鍋把油燒熱後,把鯽魚放進鍋裏,兩面略煎後,倒進三湯匙的料酒.下薑片,然後加4-5碗 開水,大火煮10分鐘左右.然後把豆腐放進鍋裏同煮,煮開後,小火煮20分鐘.
4. 最後放鹽,還可以放點香菜然後熄火.即可盛起來.
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