自制黑椒牛排飯怎麼做又香又好吃
平時在西餐廳我們經常會吃到黑椒牛排飯,雖然味美但價格貴且量少,所以學會自制牛排飯是很好的選擇。食用牛肉可以獲得其中所含有的人體必需的8種胺基酸,任何動、植物的營養沒法與牛肉相比,因此,學會做一道美味的黑椒牛排飯對攝取營養大有益處。
主料
玉米 :1根牛排 :520
蝦 :260
蛋炒飯 :400
炸薯條 :500
輔料
鹽 :適量香菜 :2顆
料酒 :10ml
黑椒汁 :80
豬油 :適量
黃油 :40
雞蛋 :8個
具體步驟
1.牛排解凍,蝦打理乾淨。
2.準備好葱花、香菜,四個雞蛋打成蛋液(蛋炒飯備用)。
3.蒸玉米、黃油、黑椒汁。
4.豬油、鹽、蛋液、葱花炒飯。
5.蛋炒飯放入飯煲保温備用。
6.熱鍋,下入加熱好的黃油、牛排煎至八成熟。
7.熱鍋涼油,中火,下入薯條炸至金黃撈出。
8.餐盤裏墊上廚房紙巾,倒入炸好的薯條,撒上適量鹽。
9.蝦先用少許料酒、鹽醃製15分鐘,沖水,湯鍋入水和薑片燒開,下入蝦煮至變色撈出。
10.平底鍋小火,用模型煎好4個荷包蛋。
11.所有料理好的食材擺盤,享用!我這裏做的是四人份的哦!
1、要做出口感鮮嫩的白灼蝦,就得先把蝦打理乾淨後,用少許鹽和料酒醃製十幾分鍾。2、牛排一面煎制好後再煎制另一面。3、可以先做好蛋炒飯,放在飯煲裏保温,再加工其他食材。4、蒸玉米的同時可以把黃油和黑椒汁一起蒸哦,這樣省時省力。5、先在碗裏抹一層油,再添滿飯並壓緊實,這樣才容易倒扣在餐盤裏,而且不會散架哦。
-
香炸扇貝的做法,香炸扇貝怎麼做
“扇貝比較經典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇貝的做法。炸出的扇貝外表金黃酥脆、裏面鮮嫩美味。超級好吃!”食材明細主料扇貝(適量)輔料雞蛋(適量)麪包糠(適量)料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香炸扇貝的做法步驟1、扇貝...
-
清補涼刷土雞的做法,清補涼刷土雞怎麼做
食材明細主料土雞(一隻)香菜(3根)輔料玉竹(適量)黨蔘(適量)紅棗(適量)青紅辣(適量)眼米(適量)薑片(適量)淮山(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)清補涼刷土雞的做法步驟1、將土雞去髒洗淨剁成小條狀,雞腳,翅,頭留下,提前泡一下玉竹,黨蔘,眼米,淮山,紅棗控出,加高湯鹽,雞粉,味精,胡椒粉適...
-
奶酪蒜泥焗蝦的做法,奶酪蒜泥焗蝦怎麼做
食材明細主料海蝦(適量)馬蘇裏拉奶酪(適量)輔料蒜泥(適量)配料鹽(適量)白酒(適量)蒜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)奶酪蒜泥焗蝦的做法步驟1、把蝦用剪刀剪去須和刺,去掉蝦頭裏的沙包。2、用刀把蝦背對半剖開,挑去蝦線,然後用刀背輕輕地剁一下蝦肉。3、把白酒和適量的鹽塗...
-
幹扁四季豆的做法,幹扁四季豆怎麼做
“這個是在餐廳吃了,覺得好好吃,所以自己也試着煮了下,味道還不錯哈!超辣喲!”食材明細主料四季豆(500克)瘦肉(50克)輔料乾紅椒(6個)鹽(適量)生抽(適量)原味(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)幹扁四季豆的做法步驟1、把四季豆摘成一小節一小節待用。2、把瘦肉切碎待用。3、鍋裏放...