番茄意麪沙拉怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

番茄意麪沙拉--不知道大家有沒有吃過番茄意麪沙拉呢，意麪的種類多種多樣，我就不一一介紹了，其中我最喜歡吃的是番茄意麪。意大利麪韌勁非常好，吃起來很彈牙，番茄的酸甜以及洋葱的香甜，食材簡單，但口感卻很豐富。那就讓我們一起來做吧！

主料

雞胸肉 ：100
螺旋意麪 ：50
番茄 ：200
白蘑菇 ：50
洋葱 ：50

輔料

油 ：適量
蒜 ：適量
鹽 ：適量
幹香草碎 ：適量
酒 ：適量

具體步驟

1.鍋中倒足量水，淋幾滴油和加少許鹽，煮沸後放入意麪，按照説明的時間將意麪煮熟後撈出，過一下涼水以防粘連，然後瀝水備用。

2.煮意麪的水不要倒掉，水温下降後，加1勺酒、2片姜和一段葱白，放入一片雞胸肉，以小火把雞胸肉煮熟即撈出。

3.洋葱切末；蒜切蒜粒；番茄切丁（可去皮）；蘑菇切片；雞胸肉撕小塊。

4.鍋中倒入一些油，油温後下洋葱和蒜粒爆香。

5.把蘑菇倒入鍋中翻炒出水分。

6.然後放入番茄丁以小火慢慢翻炒，一直炒成粘稠的番茄醬狀。

7.撒少許幹香草碎（當然用新鮮羅勒味道更好），然後根據口味調入鹽，關火後晾涼。

8.把意麪盛入碗中，放入雞肉，再把炒好並放涼的醬汁淋入拌勻即可。

烹飪技巧

1、煮意麪時滴入少許油，可以避免撲鍋。2、煮好後要立即放入涼水下衝涼，然後瀝去水加油拌勻，這樣拌好的面口感爽滑筋道。