愛上香辣筍怎麼做又香又好吃
主料
新鮮嫩筍 :3根辣杭椒 :1個
臘肥肉 :100
輔料
鹽 :適量醋 :適量
豆瓣醬 :適量
獨蒜 :適量
幹辣椒 :適量
蠔油 :適量
姜 :適量
油 :適量
花椒 :適量
葱 :適量
具體步驟
1.鮮筍剝皮洗淨,焯水過涼水泡後切絲
2.臘肉切片
3.葱,姜,蒜切片
4.青紅辣椒切絲
5.熱鍋涼油放臘肉炸油
6.肉炸的差不多後,把葱薑蒜花椒辣椒放進去炒香,接着放一勺郫縣豆醬炒一下
7.把筍絲到進去翻炒,接着放耗油,南德,一點點鹽,起鍋前放點醋,喜歡吃乾煸的可以多炒一會兒
8.裝盤開吃,狠下飯的喲
筍一定要焯水,過涼水泡20分,否則麻口喲
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