風味五香串串豆乾怎麼做又香又好吃
街頭小吃如今可不止存在於街頭了哦,在家也可以製作了!這道五香串串豆乾算是比較受歡迎的一道街頭小吃了,自己做出來會是什麼樣的口味呢?不妨試一試,在家裏品嚐一番街頭的氣氛,配上一些烤串和啤酒,屬實是一種享受啊,偶爾讓自己 的味蕾放鬆一次吧!
主料
香乾 :350輔料
油 :100陳皮 :適量
五香粉 :5
冰糖 :15
生抽 :25
老抽 :10
雞精 :2
具體步驟
1.香豆乾切成小塊
2.準備調料
3.熱鍋倒油
4.油温5分熱加入豆乾炸至表面起皺後撈起
5.留底油下入冰糖轉小火炒至成糖色
6.把豆乾回鍋煸炒均勻
7.加入生抽和老抽,香料全部加入
8.加入少許清水大火燒開後蓋上轉小火20分鐘
9.之後打開加入雞精翻炒均勻後熄火出鍋
10.用牙籤串好更方便食用
1.油炸的時候要控制油温,油温高了要轉小火,等油温下來了再轉大火,這樣不會把豆乾炸的柴幹;2.各家的口味不同,請按照自家的口味調整。
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