美味可口的蘿蔔乾毛豆子怎麼做又香又好吃
美味可口的蘿蔔幹毛豆子是一道非常傳統的家常特色菜餚,這道特色菜餚的清綠色外觀看着就特別的討喜呢,聞着它濃濃的香味也是讓人想馬上吃它哦,這道特色菜餚的味道更是讓人吃一次就對它回味無窮呢,它的做法也是非常的簡單易學的哦。
主料
蘿蔔乾 :適量毛豆 :適量
輔料
葱 :適量鮮醬油 :適量
雞精 :適量
白糖 :適量
具體步驟
1. 主料毛豆子和蘿蔔乾
2. 我用的蘿蔔乾是本地產的甪直蘿蔔乾,不怎麼鹹的,帶點甜味的,可以直接切成丁,如果你用的蘿蔔乾很鹹,最好是浸水泡泡,去掉點鹹味,當然囉最後是多花點時間把蘿蔔乾水份炒幹。
3. 葱切細末,起油鍋爆香葱,倒入毛豆,我是直接倒生毛豆炒熟的,炒到毛豆表皮皺皺的,我覺得這樣吃出來的毛豆香,如果你趕時間的話,可以先把毛豆焯熟,瀝乾再放油鍋裏炒,還是要炒幹水份。
對不起咯,這個步驟我忘了拍了,再下來倒入蘿蔔乾丁和毛豆一起炒,倒入醬油,我用的是六月雪的鮮醬油,倒少點給毛豆調個鮮味就行,倒白糖適量,再炒一會兒,差不多水份炒幹就行了。
放點雞精出鍋吧。
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