韭菜肉片拌麪怎麼做又香又好吃
這是一道地地道道的小吃,它的主要食材是韭菜和肉片,肉片最好帶點肥瘦,這樣炒出來會比較香,燒肉的油可以稍微多一點點 。當面撈出鍋的時候,最好用涼水過一遍。這樣才不會粘在一起,這碗麪主要是靠肉的湯汁調味,燒肉的時候,儘量多放一些調味的材料。
主料
煮麪條 :200g輔料
油 :適量豬瘦肉 :100g
味精 :適量
韭菜 :50g
鴨蛋 :1個
精鹽 :適量
生抽 :適量
紅葱 :適量
具體步驟
1.準備材料。
2.鴨蛋打散,加少許鹽,煎熟。
3.蛋煎好用鍋鏟打碎,盛碗備用。
4.韭菜洗淨,切段。
5.豬肉切片加適量鹽,味精,地瓜粉抓勻。
6.鍋裏水沸騰,放入肉片煮熟。
7.接着放入麪條和韭菜一起煮,我今天用的麪條是生的,所以要多煮一會兒。如果熟面,只需焯過即可。
8.撈起瀝乾水份,裝盤。
9.加煎蛋片,加一點點鹽,味精。
10.倒入適量生抽。
11.熱鍋少許油燒沸,撒在麪條上。
12.拌勻入色入味即可。
蔬菜和麪條的選擇可以隨意,有什麼就放什麼,一樣會有驚喜哈。
-
香炸扇貝的做法,香炸扇貝怎麼做
“扇貝比較經典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇貝的做法。炸出的扇貝外表金黃酥脆、裏面鮮嫩美味。超級好吃!”食材明細主料扇貝(適量)輔料雞蛋(適量)麪包糠(適量)料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香炸扇貝的做法步驟1、扇貝...
-
清補涼刷土雞的做法,清補涼刷土雞怎麼做
食材明細主料土雞(一隻)香菜(3根)輔料玉竹(適量)黨蔘(適量)紅棗(適量)青紅辣(適量)眼米(適量)薑片(適量)淮山(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)清補涼刷土雞的做法步驟1、將土雞去髒洗淨剁成小條狀,雞腳,翅,頭留下,提前泡一下玉竹,黨蔘,眼米,淮山,紅棗控出,加高湯鹽,雞粉,味精,胡椒粉適...
-
奶酪蒜泥焗蝦的做法,奶酪蒜泥焗蝦怎麼做
食材明細主料海蝦(適量)馬蘇裏拉奶酪(適量)輔料蒜泥(適量)配料鹽(適量)白酒(適量)蒜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)奶酪蒜泥焗蝦的做法步驟1、把蝦用剪刀剪去須和刺,去掉蝦頭裏的沙包。2、用刀把蝦背對半剖開,挑去蝦線,然後用刀背輕輕地剁一下蝦肉。3、把白酒和適量的鹽塗...
-
幹扁四季豆的做法,幹扁四季豆怎麼做
“這個是在餐廳吃了,覺得好好吃,所以自己也試着煮了下,味道還不錯哈!超辣喲!”食材明細主料四季豆(500克)瘦肉(50克)輔料乾紅椒(6個)鹽(適量)生抽(適量)原味(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)幹扁四季豆的做法步驟1、把四季豆摘成一小節一小節待用。2、把瘦肉切碎待用。3、鍋裏放...