千味醉雪菜肉絲怎麼做又香又好吃
主料
雪菜 ：200肉絲 ：300
輔料
具體步驟
1. 肉切絲，放在碗裏倒入料酒和澱粉醃製一會兒。雪菜切2cm的小丁。乾紅辣椒切小段，葱姜各切絲。雪菜切好後泡水裏一會兒。（雪菜是自己家醃製的，本身很鹹，因此泡掉一點鹹度。）
2. 炒鍋放油，量比平時多一些，5成熱下肉絲煸炒。炒至肉絲變色時倒入一勺生抽繼續翻炒。出味後倒入葱，姜，乾紅辣椒炒一會兒，加少量清水燜一會兒。
3. 出鍋前加入雞精即可
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