美味酸甜的蕃茄雞蛋打滷麪怎麼做又香又好吃
蕃茄雞蛋面是一道經典的麪食,很多人都很喜歡番茄酸酸甜甜的味道和鮮香的雞蛋,Q彈有嚼勁的面吃起來也是非常的爽口,製作也很簡單,但這道蕃茄雞蛋打滷麪的做法和我們平常所吃的有所不同,我們平時吃的是湯麪,但這最後的成品是乾麪,感興趣的快來試試做法吧。
主料
蕃茄 :1個雞蛋 :2個
紫薯麪條 :適量
輔料
食鹽 :適量料酒 :少許
糖 :少許
食用油 :適量
生抽 :少許
具體步驟
1.準備食材,蕃茄去皮切小塊,雞蛋打散。
2.先炒雞蛋,不用炒太老。
3.再炒蕃茄,炒至出汁
4.兩者混合,加鹽、生抽、料酒、糖,翻炒均勻。
5.加半碗水,稍煮。圖中水太少,一會就幹了!
6.水開煮麪條,中途加兩次冷水煮開,麪條就熟了!
7.麪條撈出,澆上滷料,開吃!變成幹拌麪了(^_^;)
最後要加多點水,湯汁濃郁,麪條才好吃!
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