美味的老北京麻醬糖火燒怎麼做又香又好吃
今天,我介紹一種美味的甜點,老北京麻醬糖火燒是一道美味的甜點,是一道老少皆宜的佳餚,是一道很平常的甜點,做法簡單,食材方便,大家都很喜歡的一道甜點,這道甜點有着風格獨特的特點,是中國烹飪數千年發展的結晶,俗話説“民以食為天”,讓我們為家人做一道美味的老北京麻醬糖火燒吧
主料
牛奶 :30酵母粉 :3
中筋粉 :150
紅糖 :80
芝麻醬 :適量
花生油 :適量
輔料
白胡椒粉 :適量具體步驟
牛奶加少許温水,調成不燙手的程度,加酵母粉
麪粉中加少許花生油,逐次加入牛奶液,用筷子拌勻成團,靜置餳面20分鐘
平底不粘鍋,小火炒熟少量麪粉(標註的分量之外)。麪粉炒到微微泛黃,有香味兒就是熟了。或者用微波爐叮2分鐘左右也可以
紅糖裝入保鮮袋,用擀麪杖擀碎結塊,按照1:1的比例和麻醬混合,也可以加少許白胡椒粉
加少許熟麪粉和芝麻油,拌勻到濃稠度剛剛能抹開的程度
操作板表面刷少許油,就是傳統的油案,將餳好的麪糰擀成薄片,分點抹醬,塗勻
邊扥邊卷。就是從麪皮的邊緣往外扯,將面扯得更薄的同時,捲起來。注意用力均勻,不要扯露餡
捲成長條後,捏好封口,從兩端反方向擰成麻花狀,揉成長條,切稍長的劑子,用手壓扁
像包包子一樣把邊緣包起來,頂部擰掉一個小尖,翻過來按成棋子狀,一個麻醬火燒就做好了
入預熱好的烤箱,中層上下火,180度烤15分鐘左右即可.具體時間和温度要根據燒餅的大小和厚薄酌情增減
這是一塊邊角料烤的,同樣表面很酥脆,內裏綿軟的
-
香炸扇貝的做法,香炸扇貝怎麼做
“扇貝比較經典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇貝的做法。炸出的扇貝外表金黃酥脆、裏面鮮嫩美味。超級好吃!”食材明細主料扇貝(適量)輔料雞蛋(適量)麪包糠(適量)料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香炸扇貝的做法步驟1、扇貝...
-
清補涼刷土雞的做法,清補涼刷土雞怎麼做
食材明細主料土雞(一隻)香菜(3根)輔料玉竹(適量)黨蔘(適量)紅棗(適量)青紅辣(適量)眼米(適量)薑片(適量)淮山(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)清補涼刷土雞的做法步驟1、將土雞去髒洗淨剁成小條狀,雞腳,翅,頭留下,提前泡一下玉竹,黨蔘,眼米,淮山,紅棗控出,加高湯鹽,雞粉,味精,胡椒粉適...
-
奶酪蒜泥焗蝦的做法,奶酪蒜泥焗蝦怎麼做
食材明細主料海蝦(適量)馬蘇裏拉奶酪(適量)輔料蒜泥(適量)配料鹽(適量)白酒(適量)蒜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)奶酪蒜泥焗蝦的做法步驟1、把蝦用剪刀剪去須和刺,去掉蝦頭裏的沙包。2、用刀把蝦背對半剖開,挑去蝦線,然後用刀背輕輕地剁一下蝦肉。3、把白酒和適量的鹽塗...
-
幹扁四季豆的做法,幹扁四季豆怎麼做
“這個是在餐廳吃了,覺得好好吃,所以自己也試着煮了下,味道還不錯哈!超辣喲!”食材明細主料四季豆(500克)瘦肉(50克)輔料乾紅椒(6個)鹽(適量)生抽(適量)原味(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)幹扁四季豆的做法步驟1、把四季豆摘成一小節一小節待用。2、把瘦肉切碎待用。3、鍋裏放...