家常麪筋炒烏筍怎麼做又香又好吃
麪筋炒烏筍,麪筋和烏筍的搭配吃起來的感受非常的不一樣,烏筍的選用要比較鮮嫩的才行,因為這樣才可以做出比較有口感的菜來,吃起來才帶勁,麪筋柔中帶軟,炒出來的味道挺香的。如果你喜歡烏筍的話不妨做一下這道菜,這種做法搭配似乎非常的新穎。
主料
烏筍 :30麪筋 :10
輔料
幹辣椒 :5生抽 :5
鹽 :2
具體步驟
將烏筍剝殼切去老根清洗一下。放在案板上切成片。將麪筋撕開,待用。
隨後,將切好的烏筍下入清水鍋中焯開5分鐘後。合入麪筋焯開,撈出。
燒鍋倒油燒熱,下入幹辣椒熗鍋。接着,下入焯好的烏筍和麪筋翻炒翻炒。
調味炒勻,即成。
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