粉絲酸辣湯怎麼做又香又好吃
若要説一樣全國人民皆愛的食物,那麼酸辣粉絲湯必定是上上之選。紅色的湯底上漂浮着大片的油珠,點點黑芝麻漂浮在湯麪上,翠綠的香菜葉與黑色的芝麻相得益彰,顏色搭配甚是好看。山芋粉絲味道純正,花生油的香氣在鼻尖繚繞,老陳醋與辣椒構成了這道菜的精美之處。
主料
粉絲 :適量泡菜 :適量
輔料
植物油 :適量豆瓣醬 :適量
花椒末 :適量
雞精 :適量
泡椒 :3-4個
蒜 :一個
具體步驟
1.主料:粉絲,泡菜
2.配料:蒜,泡椒,豆瓣醬。
3.粉絲用開水泡3分鐘左右。
4.泡菜切小段
5.鍋中放入適量植物油。
6.油七八分熟後,倒入蒜,泡椒翻炒,再倒入豆瓣醬。
7.配料翻炒完畢,再倒入泡菜
8.倒入粉絲
9.粉絲炒一下,立馬加水。等水滾開後,加入雞精,花椒末,和勻,起鍋裝盤。
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