姬松茸竹蓀菌菇雞湯怎麼做又香又好吃
主料
姬松茸 : 適量竹蓀 : 適量
野生小木耳 : 適量
花菇 : 適量
蓮子 : 適量
老母雞 : 適量
輔料
鹽 :少許具體步驟
1. 竹蓀撕去菌裙(白色網衣),剪去蒂部(封閉的一端),用淡鹽水浸泡10分鐘,切成4~6釐米的小段備用。
2. 姬松茸、花菇、木耳泡發(半小時左右),花菇剪去根蒂。
3. 老母雞洗淨飛水(放入涼水中,大火煮開沸滾3~5分鐘,然後將水倒掉,沖洗乾淨)
4. 把老母雞和其他材料(除竹蓀外)放入鍋中,加適量清水,武火煮開後用文火慢燉2小時,最後放入竹蓀再燉15分鐘。
5. 出鍋前加鹽調味即可。
1.竹蓀一定要剪去蒂部(封閉的一端),不然會有一股怪怪的味道。2.花菇上可以劃上十字,更入味。3.湯包內的材料是按照一隻老母雞的用量來搭配的,如果只有半隻雞,材料用量也要減半。菌菇味鮮,用得太多會搶雞的鮮味。有經驗的朋友可以自行選購材料,菜場、藥店應該有賣的。想偷懶的同學也不用愁,我的淘寶小店裏有搭配好的煲湯材料包。只要買只雞,配上我們的材料包就可以煲一鍋養生湯啦。
-
紫薯酥的做法 紫薯酥&綠茶酥 紫薯酥怎麼做
“酥皮類的點心是我的心頭好,但製作酥皮的原料卻很罪惡。酥皮類點心的製作原理都是用水油皮包裹油酥皮,然後通過多輪摺疊,來達到層次豐富的起酥效果。中式的酥皮點心一般用豬油,西點多用牛油,熱量都蠻高的……尤其是裹入鹹蛋黃的蛋黃酥,更是熱量驚人,奉勸大家少吃為妙...
-
燒麥的做法 迷你燒麥 燒麥怎麼做
“餃子皮小,蒸得飯又多,燒麥口子都沒法捏緊,成燒麥花了,燒麥花就燒麥花嘍,吃起來味道一點都不遜於外面買的哩。”食材明細主料肉丁(適量)胡蘿蔔丁(適量)香菇丁(適量)輔料蝦(適量)葱花(適量)十三香(適量)味極鮮醬油(適量)餃子皮(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)燒麥的做法步驟...
-
巧克力驚奇蛋糕的做法,巧克力驚奇蛋糕怎麼做
“今年的春節撞上情人節,雙節臨門,真是巧得很。幾天前就準備了巧克力,還沒過節呢,已經被兒子吃了大半。“那是情人節給爸爸買的,都被你吃了。”我大叫。兒子笑嘻嘻地説:“都老夫老妻了,還過情人節?”一時竟無語,琢磨着老夫老妻的情人節該怎麼過。這是愛上烘焙後的第一個...
-
草莓水果沙拉的做法,草莓水果沙拉怎麼做
“AllabilderochreceptarframNiklas”食材明細主料新鮮草莓(1公升)甜瓜(1個)輔料新鮮羅勒(適量)青檸汁(適量)蜂蜜(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)草莓水果沙拉的做法步驟1、甜瓜用小勺子挖成圓球,放在碗裏備用。2、草莓洗淨切兩半,和蜜瓜混合後在表面加少許蜂蜜...