格雷派餅的做法,格雷派餅怎麼做
美食菜譜2.42W
食材明細
格雷派餅的做法步驟
- 1、黃油室温軟化(用手指輕按會有一個小坑即可),用電動打蛋器打發;
- 2、加入鹽和糖粉攪打均勻;
- 3、加入蛋黃攪打均勻;
- 4、加入低粉、泡打粉、煉乳用攪拌鏟拌成團,裝入保鮮膜,壓成扁平狀,放入冰箱冷藏半小時;
- 5、取出麪糰,在案板上撒一些高筋粉防粘,將麪糰上面覆蓋一層保鮮膜,用擀麪杖擀開,厚約8毫米;
- 6、用直徑5釐米的模具刻出麪餅,間隔一些距離,擺入烤盤;
- 7、用刷子在每塊餅上面刷一層蛋液,再用牙籤畫出格子花紋;
- 8、烤箱預熱,160度,中層,烘烤20分鐘左右,取出,晾涼即可。
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