煎包怎麼做又香又好吃
主料
粉條 :適量麪粉 :適量
輔料
雞精 :適量葱薑末 :適量
韭菜 :適量
鹽 :適量
花椒粉 :適量
具體步驟
1.雞蛋炒熟,粉條煮熟,和韭菜分別切碎待用.
2.先將韭菜調味:葱薑末,鹽,花椒粉,雞精等適量.這一步調味要到位,單獨調味是因為雞蛋和粉條非常吸味,一起調味會很鹹.
3.待雞蛋和粉條放涼之後,三者攪拌均勻.要延一個方向攪拌,並一邊攪拌一邊加入適量香油.
4.餡拌好後,等面充分發酵好就可以包了.看,就像包子一樣~
5.然後,在煎鍋裏均勻倒一層油,油不要太多~油温後,把包子放進煎鍋,並用手輕輕壓扁它們~
6.然後關小火,慢慢煎至兩面焦黃即可~
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