美味番茄肉醬貓耳朵怎麼做又香又好吃
主料
貓耳朵 :2人份豬肉餡 :150
洋葱 :1個
尖椒 :1個
番茄 :1-2個
輔料
蒜 :若干番茄醬 :2勺
鹽 :2勺
橄欖油 :若干
具體步驟
1. 準備配料,蒜頭切碎末拌入肉餡中,洋葱、尖椒切丁,番茄去皮切成小塊。
2. 肉餡用的是豬肉,肥瘦相間的比較香!番茄建議用兩個,我用的一個最後湯少了。
3. 用橄欖油先把肉餡炒熟,成肉末後盛出。
4. 接着炒洋葱丁和尖椒丁,依然用橄欖油,味道不錯~
5. 番茄下鍋,加入番茄醬兩勺,鹽兩勺(根據口味自調),不斷攪拌直至番茄融化。
6. 加入炒好的肉末,洋葱丁,尖椒丁,翻炒入味,盛出備用。
7. 貓耳朵熱水下鍋煮熟,出鍋用涼開水過水降温,並增加Q度
8. 舀上兩勺肉醬,味道好極了~
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