香嫩可口芹香仟排怎麼做又香又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

這道人氣家常美味：芹香仟排將細嫩豬仟排的滿滿肉香與新鮮脆爽的西芹清香恰到好處地結合在了一起，層次分明，鮮香四溢，吃起來也不會像其他肉類菜餚那樣油膩。另外，鮮美豬仟排所富含的優質蛋白氨基酸以及西芹的大量維生素對於我們的健康有着極好的促進作用哦！

主料

豬仟排 ：300
西芹 ：150

輔料

小米辣 ：15
葱 ：12
姜 ：12
蒜 ：12

具體步驟

仟排洗淨，至於菜板上，用刀改為5～7釐米的段

紅小米椒，洗淨，改為小顆

老薑，大蒜，小葱，洗淨均改為綠豆大小的粒備用

鍋內放入清水沸後，下姜葱拍破，胡椒麪，黃酒，仟排氽去血污洗淨，至於滷水鍋中，中火斷生，撈出待用。

鍋內放入紅油2成左右的油温時，下紅小米椒，西芹粒，姜蒜粒，炒香後下仟排，鹽，味精，花椒面，葱花炒轉均勻，堆放於鹽中即可。