千味醉開胃的砂鍋粥怎麼做又香又好吃
主料
小排骨 ：1斤乾貝 ：3粒
玉米粒 ：半罐
皮蛋 ：2顆
白米 ：半杯
輔料
高麗菜 ：3片葱 ：適量
姜 ：4片
具體步驟
小排洗淨後用海鹽 2.5湯匙 , 米酒 1湯匙醃一晚 ( 最少也要半天 ) , 把醃好的排骨用清水衝一下 , 再汆燙備用
乾貝用清水加 1大匙米酒浸泡半天 ; 薑片切絲 ; 砂鍋中加入洗淨的白米 ,清水 1000c,c , 瀝乾水的乾貝 , 薑絲 , 開大火煲滾
煲滾後再加入已汆燙好的排骨 , 蓋上鍋蓋 , 再煲30分鐘
打開鍋蓋 , 加入切粒皮蛋 , 玉米粒 , 和切絲的高麗菜
等再煮 15 分鐘 , 即可灑上葱花
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