好吃的白菜豬肉小煎餅怎麼做又香又好吃
白菜豬肉小煎餅是很多人的做愛,一般我們吃餃子、煎餅都會有白菜豬肉陷的,它是我們家庭中經常吃的,所以白菜豬肉小煎餅的做法很簡單,也比較容易學,很適合手殘的人來學的。白菜豬肉小煎餅的味道。口感也是很不錯的,吃起來香香的,很好吃。
主料
小煎餅 :300輔料
油 :適量具體步驟
1.麪粉揉至光滑軟硬適中,蓋保鮮膜放在一邊。做餡的材料清洗乾淨備齊,.白菜剁細末擠掉水分,豬肉剁肉泥,加入所有餃子料充分攪拌均勻。餡料備好後,開始分割大小適中的小劑子。然後把小劑子全部幹成薄皮。
2取一片面皮,加入適量的餡,把餡均勻的鋪放在麪皮的一半就好,把沒有放餡的另一半面皮摺疊過來,蓋在餡料上面。用削皮刀輕輕的把口封起來,一定要封嚴實了,不然煎的過程露餡或者漏油了就不香了。
3.做好的小餡餅放進煎鍋裏,擺放蒸熟,煎鍋小檔開始煎。.一面微黃以後翻面,加一點點温水,蓋鍋蓋繼續煎到水分收幹,就可以了。加了水的目的是餅皮不會幹不會硬,如果不加水也可以,但是餅皮是乾硬的,依個人口味。
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