美味牛肉炒蛋餅怎麼做又香又好吃
牛肉炒蛋餅是一道美味可口富含營養價值的家常菜餚,深受廣大美食愛好者喜愛和推崇。牛肉富含豐富的蛋白質,營養價值高,加入細嫩的雞蛋一道烹飪,色澤鮮亮有食慾,香氣濃郁誘人,搭配米飯食用風味更甚。製作工藝簡單不復雜,你是否心動了?
主料
牛柳 :200雞蛋 :4個
輔料
油 :適量鹽 :適量
水 :適量
葱薑蒜 :適量
蛋白 :適量
具體步驟
鍋於中大火上,下油1湯匙,加入薑蒜稍爆,再拌勻牛肉放下鍋內,排成一層, 煎至一面轉色,翻面再煎至熟,兜勻後剷出。
燒鍋加3湯勺油燒熱,下入切好的熟豬肉翻炒翻炒
接着,合入切好的雪菜翻炒一下
然後,合入粉絲,加適量的清水煮開
最後,加少許鹽,加味精等調味品
加餘油1湯匙,沿鍋邊倒下蛋液,用鏟將已熟部分鏟至鍋邊,讓未熟的蛋液流到中央,一直推鏟至蛋約八成熟, 將牛肉回鍋,撒下葱花鏟勻, 再翻面一次,兜炒至全熟,上碟供食。
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