祕製韭菜粉條肉包子,怎麼做又香又好吃
這道祕製韭菜粉條肉包子 還算得上是一道比較有特色的菜式了,裏面的粉條餡還是忙不錯的呢,韭菜呢也讓這道包子的味道也是十分的特別的呢,兩者搭配在一起的話碰撞出了不一樣的火花,更加的鮮美,口感也很好,包子的皮兒很薄,還有一點點的嚼勁呢。
主料
韭菜 :適量輔料
肉包子 :適量具體步驟
我用了900克面用了七克酵母…(一丟丟糖為了更好發酵)麪粉揉勻 麪糰發酵的時間就開始洗韭菜…我是提前把肉弄好了的~所以省了一個步驟
因為沒葱了放了一個葱頭…粉條泡軟…我放的比較少就沒拍照 和餡…我把油放了花椒大料辣椒炸了些油…直接潑到肉餡上了…把油拌勻再放其他調味品…記得放些香油!
把發麪拿出來揉下排氣!開始嘍 工具!揪劑趕皮!開始!隨意包… 圓的…或者跟餃子一樣都行…
生的包子…做了一個饅頭三個糖包…有兩個餃子模樣的包子I~醒發一會二十分鐘吧!根據室內温度來説…
蒸25分鐘…我怕不熟多蒸一會…二十分鐘就可以估計…先別接鍋蓋…要捂一會不會那麼容易塌陷…就可以出鍋了
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