自制XO辣椒醬怎麼做又香又好吃
主料
生辣椒 :一斤火腿 :一斤
葱頭 :斤半
XO醬 :一瓶
食用油 :一斤
幹辣椒 :斤半
鹹魚 :一條
江遙柱 :一斤
蒜頭 :兩斤
海米 :兩斤
輔料
糖 :20雞精 :10
鹽 :30
具體步驟
1.熱鍋,倒入一斤的油
2.放入幹辣椒
3.倒入葱頭,葱頭要切碎
4.倒入蒜頭,蒜頭去皮切碎
5.放入鹹魚,鹹魚要切碎
6.放入火腿,火腿要切碎
7.倒入海米,海米要切碎
8.倒入江遙柱,江遙柱要切碎
9.倒入生辣椒,生辣椒要切碎
10.倒入XO醬
11.一直翻炒,不要加水,放鹽,糖,雞精,不停翻炒
12.炒熟,炒到油全變紅色,倒入不繡鋼盆,待温度下降,準備勺子
13.洗乾淨玻璃瓶,瓶裏不能有水
14.不要填太滿到瓶子裏
15.密封好
1食用油必須多放2全部材料全切碎,越碎越好3一定要炒到油全紅了,才能關火
-
香炸扇貝的做法,香炸扇貝怎麼做
“扇貝比較經典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇貝的做法。炸出的扇貝外表金黃酥脆、裏面鮮嫩美味。超級好吃!”食材明細主料扇貝(適量)輔料雞蛋(適量)麪包糠(適量)料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香炸扇貝的做法步驟1、扇貝...
-
芝士焗番薯的做法 快速微波——芝士焗番薯 芝士焗番薯怎麼做
“關於芝士焗番薯,我並沒有在餐廳中吃過。關於芝士焗番薯如何的香濃、細滑等等印象,只是緣於這段時間我迷上了“微波食譜”。家裏沒有買烤箱,只有一台沒有燒烤功能的微波爐,所以,關於焗、烤,這類的做法離我太遠。微波的快速為我帶來了很多方便,但微波爐關於做菜用途,在...
-
魚汁凍豆腐的做法,魚汁凍豆腐怎麼做
“家裏燒魚總會剩下點魚汁,泡飯總覺得寒酸,扔掉又覺得可惜,那麼就加點凍豆腐做一道簡單美味的魚汁凍豆腐吧~”食材明細主料凍豆腐(適量)輔料燒魚剩下的汁(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚汁凍豆腐的做法步驟1、炒鍋加油燒熱,放葱薑蒜爆香,炒出香味瀝出扔掉。2、...
-
中法BBQ的做法,中法BBQ怎麼做
“500克公公用百里香,橄欖油,黑胡椒拌了起來,用法國方式烤的。重顏色的是我烤的。”食材明細主料嫩羊肉(500克)輔料薑絲(適量)葱絲(適量)配料料酒(適量)威士忌(適量)醬油(適量)孜然粉(適量)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)中法BBQ的做法步驟1、用料酒(家裏沒料酒用的威士忌),醬油...