可愛的小魚餅怎麼做又香又好吃
美食菜譜2.81W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:50分鐘
雞蛋 :1個
胡蘿蔔 :1/4根
芹菜 :半根
幹澱粉 :少許
麪粉 :少許
白胡椒粉 :1
主料
鮰魚肉 :2片雞蛋 :1個
胡蘿蔔 :1/4根
芹菜 :半根
幹澱粉 :少許
麪粉 :少許
輔料
鹽 :2白胡椒粉 :1
具體步驟
鮰魚肉兩片,洗淨後切成小塊,再放入攪拌機中打成魚泥;
把打好的魚泥放入大碗,加一點鹽和白胡椒粉拌勻,放在一邊讓它入味。
在剛剛調過味的魚泥中再加入一個蛋清,少許的幹澱粉,充分攪拌,再加入焯過的蔬菜丁拌勻;
然後做成若干個魚餅,在魚餅表面拍上一層薄薄的麪粉,抖掉多餘的麪粉後放入鍋中,用炒菜量的油中小火煎至兩面金黃就好了。
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