夏季什錦炒飯怎麼做又香又好吃
主料
隔夜米飯 :400青椒 :1~2個
洋葱 :1個
梅林火腿 :100
輔料
花椒粉 :少許大料粒 :2小顆粒
大蒜 :3小瓣
生抽 :1湯勺
鹽 :1小勺
食用油 :2湯勺
具體步驟
1. 材料處理米飯要搗開,方便下鍋炒;青椒、洋葱、梅林火腿切小丁;大蒜切碎。
2. 鍋中倒入一定量的油,燒熱後倒入火腿丁、大料粒煸炒。
3. 放一些花椒粉到鍋中翻炒兩下,之後改中火放入青椒丁、洋葱丁炒出香味。
4. 鍋中放入米飯,用木鏟將其碾開,並進行翻炒,待炒開後倒入放入生抽醬油。
5. 繼續翻炒後,待生抽醬油炒開後,米飯會呈現出油量色,此時稍微加一點鹽拌勻後,就可以關火出鍋了。
1、米飯一定要隔夜哦,新米做的會糊鍋滴2、切青椒、洋葱很刺激鼻眼,請家中有愛的帥鍋協助3、火候不能過大,不燃會糊鍋的
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