白菜素餡兒餃子怎麼做又香又好吃
主料
白菜 :一棵雞蛋 :4個
黑木耳 :少量
輔料
雞精 :少許鹽 :少許
葱末 :少許
薑末 :少許
香油 :少量
五香粉 :少許
具體步驟
1. 大白菜一棵,分成兩半,把根部切掉
2. 把白菜切成寬條,放在切菜器裏(有種做廣告的嫌疑,嘿嘿)
3. 切菜器真的很好用,轉動幾下就成了,省得剁菜的功夫,桌面也很乾淨,不會看到白菜末到處都是。
4. 弄好的菜餡兒上放些鹽,放置五分鐘
5. 放鹽後白菜出了很多湯,剛才滿滿一大盆,現在要把出的滲出的湯擠掉
6. 媽媽不能吃全蛋,所以要做兩種餡兒,一種只是蛋清的,一種全蛋的
7. 依次把輔料放入,炒的雞蛋碎,少許雞精、香油、五香粉、鹽、葱末、薑末,做了兩種餡兒得餃子,都是給媽媽做得,血脂高的可以多些享用,因為是純素餡兒,O(∩_∩)O
8. 開包……
9. 都是擠餃子,樣子都差不多的
10. 煮熟的大餡兒餃子,很香的,家人都很捧場,尤其是男朋友的媽媽,O(∩_∩)O,未來的婆婆,呵呵……
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