美美廚房之土豆絲餅怎麼做又香又好吃
主料
土豆 :500輔料
油 :適量鹽 :適量
辣椒粉 :適量
具體步驟
1.新土豆兩個
2.將土豆削皮洗淨
3.削好皮的土豆用擦絲工具擦成絲
4.擦好絲的土豆倒入少許色拉油,加入鹽拌勻(也可以放入些辣椒粉,做成辣味的)
5.拌好的土豆均勻放入平底鍋內(鍋內滴少許油潤鍋)
6.用中火將土豆絲一面煎黃
7.再翻面將另一面也煎黃
8.煎好的土豆餅出鍋即可
TIPS:1.土豆絲最好是擦的細些,擦好的土豆絲不用清冼,土豆本身含有的澱粉可以更容易結成餅狀2.也可以加些蠔油等其它自已喜歡的調料放土豆絲裏3.土豆絲放入鍋裏攤開時要薄點,個人覺得薄點會更脆些.4.煎餅時火不用太大,開始時用中火,煎至八成熟後用小火煎黃即可5.煎好的餅要趁熱才好吃哦
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