山藥茼子骨湯怎麼做又香又好吃
山藥筒子骨湯是一道美味的湯品,其主要是由山藥和筒子骨熬湯而成,山藥屬於中藥,具有很多的藥用效果,主要治療脾虛腹瀉、糖尿病消渴等疾病,筒子骨的骨髓中含有很多的骨膠原,可以美容,還可以促進傷口癒合,增強體質,用來燉湯味道鮮美,山藥燉出來的筒子骨營養極高,好吃不膩。
主料
棒骨 :1根山藥 :300g
輔料
鹽 :適量枸杞 :適量
薑片 :適量
具體步驟
1.備好原料,茼子骨一條剁成兩截,山藥一塊,枸杞,薑片備好
2.起鍋燒水,把茼子骨放入焯去血水撈出
3.焯去血水後另起鍋加水,把茼子骨和薑片,枸杞放入蓋上蓋大火燒開,然後中火慢燉
4.這中間把山藥去皮切成滾刀塊
5.燉至骨頭湯成白色的了,加入山藥
6.山藥軟爛後,加入食鹽即可出鍋享用
7.清淡不失營養的茼子骨山藥湯,美味哦
選茼子骨的時候,豬後腿的茼子骨比豬前腿的骨髓多,更好。雖然去掉了骨頭上的瘦肉和肥油,燉出來的油也不少,喝湯的時候要去掉上面的一層油花才更健康
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