梅花凍的做法 古劍系列-----梅花凍(改編) 梅花凍怎麼做
“繼續古劍系列的美食,這次的原型應為潔白的曇花凍。無奈翻遍超市也不見曇花的影子,又覺得為了做這個專門從網上買曇花太麻煩。也不曉得是不是有幹曇花賣。哥們兒説我不敬業,我也沒轍了~好在超市裏其它的乾花品種很多,覺得菊花平常,故而選了個沒見過的紅巧梅。顏色倒是討喜的很,可就是失敗在這個花怎麼泡都不會太開。所以下次還是應該換一種試試。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
梅花凍的做法步驟
1、瓊脂,我掰了兩塊,放入涼白開中泡軟
2、加入白糖(香草粉這些調味的無所謂)攪拌均勻,再加入涼白開,隔熱水把瓊脂熬化
3、紅巧梅以泡茶的温度泡上
4、熬好的瓊脂糖水過濾一下
5、泡好的梅花和瓊脂液倒入模具中,等待凝固
6、聰明的小夥伴們應該發現了,我用了餅乾模具雕刻形狀
小竅門
這款看着不錯的小果凍,如果調味兒不好,那就是純粹的甜味兒。我為了讓它透明,幾乎沒加什麼別的東西。這種清爽的味道我還比較喜歡。不過相信小夥伴們會有更好的創意!
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