愉悦雞卷By大M怎麼做又香又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

雞 ：適量
低筋麪粉 ：適量

輔料

姜 ：適量
蒜頭 ：適量
料酒 ：適量
辣椒 ：適量
鹽 ：適量
胡椒 ：適量
澱粉 ：適量
檸檬 ：適量
色拉油 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
黃瓜 ：適量
泰式酸辣醬 ：適量

具體步驟

1. 首先，要找一隻心情愉悦的雞，然後你要心情很愉悦的將它洗淨，按摩。然後默默注視它，摸骨，捋清思路。

2. 提起小牛刀，用意念逐步將那隻跟你溝通100的雞去骨

3. 請注意，尊重食材，把骨架、雞腳、雞翅留下熬湯。

4. 將薑末、蒜末、鹽、胡椒、辣椒末均勻抹在脱骨雞上，認真按壓它的每一寸肌肉

5. 加入料酒、澱粉醃製30分鐘。

6. 在愉悦雞泡澡的時候節約出時間，製作墨西哥薄餅片。順便將胡蘿蔔、黃瓜切絲，檸檬切塊。（薄餅片具體步驟等我再重新弄）

7. 鍋底弄一點點油熱鍋，然後將薄餅皮煎熟，乘涼。

8. 將檸檬擠出檸檬汁澆在愉悦雞上，翻滾，晾乾，直下油鍋香煎，先放肉的那一面煎，待成色後再煎帶皮一面，兩面均金黃後便可起鍋，晾油。。

9. 將胡蘿蔔絲、青瓜絲、檸檬擺盤，靜候愉悦雞

10. 愉悦雞卷大合照

11. 取一張墨西哥薄餅片，一塊愉悦雞雞，然後。。。你們懂得。。。注意泰式甜辣醬不能少，一定不能少！！！

12. 最後一步，入口，點贊

13. 請問這位客官，還記得當年大明湖畔的那隻愉悦雞嗎？