水餃店利潤怎麼樣
美食業發展飛速,眾多美食讓食客們目不暇接,在競爭激勵的餐飲市場,如何保持優勢,始終屹立,是各大餐飲品牌的經營目標。一個好的經營,來自於一個好的餐飲品類和一個好的經營模式,這其中,水餃就是在餐飲業中看似普通但卻具有不普通的經營的品類之一。那麼就讓我們來細數一下水餃店到底有哪些經營優勢,以及利潤如何?
一、水餃店經營優勢
1、普通的吃食才有市場,才有讓食客頻繁光顧創造利潤的可能。
2、水餃好吃,但製作有難度,耗時費力,對都市快節奏生活的上班族,是夠不着的美食。在可信賴的水餃店吃到餃子,甚至好吃的餃子,又甚至讓人勾起思鄉情緒的餃子,無疑是另一種情感上的奢侈品。
3、水餃店看似經營複雜,製作複雜,但其實心思都在餡料上,而餡料的製作有方法,有標準,對於大品牌的水餃連鎖加盟,更有成品餡料供應。
二、水餃店加盟利潤
1、如果其他的費用不算,只算餃子的成本:以肉菜兼半餡為例,0.2~0.25元/個,加上燃氣、人工、水電費,大概0.3元/個。當然餃子的製作考慮的是口味和質量,所以餃子餡料以肉多菜少進行計算,保證原材料的真材實料,才有水餃的好品質,好品質才能創造。
2、除了餃子的成本,利潤也來源於餃子的定價,定價和成本的差額就是利潤。但一味抬高價格沒有必要,餃子的價格需要結合店鋪的地理位置,周邊消費指數,甚至店面裝修,如果是具有一定規模的餃子館,則0.8~1元/個;如果是路邊小餐店,則是0.4元/個。
3、餃子的成本,定價,決定了餃子的利潤,也決定了餃子館的利潤。每日租金等其它費用總和,就是每天的固定成本,每個餃子的利潤,我們可以反推每天需要賣出多少餃子可以盈利。
瞭解了水餃店的經營優勢,經營利潤計算方式,開一家餃子店貌似也沒有那麼難,加上水餃連鎖加盟品牌給予的扶持,無論從餃子皮,餃子餡料,製作工藝,物流配送,開店經營,人才培訓,都有全方位的專業指導,想開店想投身餐飲業,只需要您在眾多水餃品牌中進行深入調查與溝通,確定品牌後達成協議,即可成為知名品牌水餃店的老闆。
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