開一個日本料理利潤怎麼樣
目前日本料理行業可以説是正在以飛快的速度霸佔了市場,吸引了一大部分的客源。但是不同的料理店的味道也是不一樣的,隨着店鋪的越來越多,加盟店的檔次也是稂莠不齊,所以更具有美味的才讓顧客更加的記得和喜愛。看到了這個商機,很多的創業者看中了這一個商機,開始投資加盟料理店,為的是能儘快的實現自己的創業夢想,今天小編就給大家介紹一下開一個日本料加盟店一些相關問題,希望對大家有幫助。
一、開一個日本料理利潤怎麼樣
日本料理利潤確實還不錯,但是也不是一律的,經營妥善,做好市場調研是關鍵。壽司的原材料想必大家都清楚,大米、糯米、蔬菜、壽司醬、肉鬆、海苔、蟹棒、火腿、海鮮等等。
壽司均價在12元左右,飲品6元。每個地方的物價不同,估算單筆利潤為13元左右。
總的來説,壽司是一個毛利很高的行業,一般毛利率達到了百分之六十多,打個比方,一個開在人流量較大的地方的壽司店,每天少賣出200份,比方售價5元/份,則日銷售額為1000元,月銷額就有30000元,毛利打比方是64%,那月銷額也有19200,刨去一些雜費比方是3200元,月純利潤也有16000元。
還算是一個比較可觀的數字了。當然,每個地區開店的準則不同,例如地價,水電,消費高低都不一樣,這些因素都制宜着壽司利潤的高低。
下面,我們來看看開日本料理店需要怎麼經營才會賺錢。
1、要有競爭意識
店鋪的面積,店內的裝潢,價格等個方面要有自己的優勢,特別在烹飪的種類和烹飪味道方面創特色。
2、明確自身店內的特色菜
自店的特色菜品要大力做廣告宣傳。特色菜應寫在店內菜單最醒目的地方。多考慮特色菜的套餐。
3、爭取新顧客
在雜誌和報紙上多登廣告,讓更多的人認識到自己的小店。小型多次的方式會比大型少次的宣傳更有效果。登載廣告解釋店內的特色菜,店名,住所,電話號碼。特別是現在興起的網絡宣傳方式,這樣即使回國的日本人,也能通過網絡瞭解到自店情況。
4、對職員進行教育與管理
面向店內的服務人員進行日本語會話練習。與僱員之間應明確僱用的期間,並且制定合同。多組織店內員工進修旅行。競爭上崗等活動,提高他們的工作熱情,競爭意識。
開一個日本料理利潤還是很高的,料理加盟連鎖店的原材料都是集團給你提供,省去很多成本的浪費,料理店的總體的加盟費用並不是很高的,相對算是中等的。吃料理的人們喜歡搭配上清酒,各種各樣的新鮮的食材,料理對於刀工的要求也是很高的,這是一道相對於很高端的美食。加盟店一直致力於為消費者提供美味的日本料理,因此獲得了大批消費者的信賴。希望具有創業想法的你,加入到這個行業中來!
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