【加盟商真實案例】小碗菜不掙錢,經營門道你找對了嗎?
大家都知道,小碗菜在這幾年的市場非常好,它是在外就餐的人特別鍾愛的選擇,而不論是在哪一個城市開小碗菜店,都能收穫很大的生意。可今日有台北的小夥伴表示自己在家鄉開了一家小碗菜店,卻沒有生意,正為這件事困擾吶。我們都知道台北是一個生活味十足的城市,它的小吃種類非常多,人們對於美食的選擇空間也大,小碗菜自然是有市場的,可為什麼還不賺錢呢?
小碗菜為什麼不賺錢?
張先生作為一個90後,是個土生土長的台北人,他在讀書的時候有幸去到過北京一個學期,在北京的半年中,他品嚐到了許多以前沒有吃過的美食,於是就有了回家鄉後加盟一家美食店的打算。在大學畢業後,張先生立即開始了創業,在北京吃的小碗菜味道令他記憶猶新,因此決定去做小碗菜加盟。
經過了門店選址、夥伴招募、店鋪裝修後,張先生和夥伴們的小碗菜店鋪就正式開業了,剛開業的時候確實每日生意都非常好,特別是中午和晚上幾乎都是人滿為患的,這可把張先生高興壞了呀。本以為生意能一直這樣下去,可不久後他店鋪的生意開始冷清了下來,並呈現虧本的狀態,這一下可極壞了他跟他的小夥伴,這到底是怎麼回事呢?
作為一個業內人,小編認為小碗菜是一種非常成功的創業模式,它的成本也不高,是許多人都能做起來的,可為什麼偏偏張先生賣小碗菜為什麼不賺錢了呢?一切的原因,應該就在下面;
1、合夥經營
本來小碗菜就是一種成本不高的創業項目,沒有必要去做合夥經營,合夥經營雖然有一些好處,可更多的卻是壞處呀,當合夥人之間有分歧的時候,就是生意衰敗的跡象。
2、食材不新鮮
可能張先生在剛開始的時候,使用的都是新鮮的食材,當生意一好起來的時候就沒有那麼多的精力去買菜了,這種事情慢慢的就變得隨便了。選擇了不新鮮的食材對於一家美食店而言是敗筆,因此生意不好也就變得理所當然了。
張先生作為一個剛剛畢業的大學生,將小碗菜帶去了台北,使更多的當地人品嚐到了我們的特色美食,可由於他經營不善,竟然讓店鋪的生意變得越來越冷清了。
小碗菜為什麼不賺錢,結合當時的情況來看,應該就是他們合夥經營及食材的原因導致的,想要改變就得從這兩方面開始着手了。湯小鮮和飯小滿小碗菜總部對加盟商全程扶持,大家想要了解小碗菜項目的朋友可以留言諮詢我。
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