火鍋店選址可以選在社區嗎
在如今的社會中,火鍋店成為很多投資者的喜歡,不僅説在某些方面相對來説會方便一些,據不完全統計火鍋店的利潤會比飯店的利潤可能會好一些,雖説不是每家店都是這樣,但是投資者在選擇時會以火鍋店為首選。那麼在選擇方面也需要多加註意,一般上班族或者聚會的消費者都會就近選擇,比如可以統一約在一個大家都比較合適的地方,或者上班同事會在公司附近聚會,因為都是比較方便的。請投資者們跟隨小編一起看下文:火鍋店選址可以選在社區嗎?
一、火鍋店選址可以選在社區嗎
可以選在社區。
二、火鍋店選址祕籍
相比商超選址,街邊店選擇更為複雜。不同品類適宜進入的街邊店類型也不同,火鍋適合社區街邊店,快餐則適合商圈街邊店,不能完全看客流的多少,還要根據客羣的特點來選址。在社區選址的時候,重慶崽兒會考察以下幾個條件:社區類型、客流、工程條件、動線因素。
考察社區類型,進大不進小。 選擇社區類型和選擇商超的基本原則類似,優選大型社區,不進中小型社區,大型社區人員流動可以有所保障,中小型社區的客源不穩定。
考察動線方向,顧客方便很重要。 動線和停車位有時候可以決定生意的好壞。重慶崽兒在北京簋街有三家店,這三家共同的特點是都在路的北側,為何?因為簋街路北的生意好於路南。首先,路北的馬路比路南寬,寬出來的位置可以用於停車。其次,大多數去簋街的路徑都是從北京二環外到簋街,這樣的進入簋街經過的是道路北側,可以順勢停車選地方吃飯。南側則會因為不好調頭而流失一部分的顧客。
在測試街道動線的時候,一定要以顧客的角度去考慮,不能忽視了馬路中間的隔離帶這個細節,顧客的選擇隨機性很強,越過馬路就會減少很大一部分客流。
考察客流多少,時間維度要拉長。 客流通常算的是捕捉率,它指的是在一定時間內(如一天)所選店鋪的進店客流量。首先,選擇一個與自己品類相似或者在目標選址街道的餐廳,根據其一天的進出的客流來倒推是否滿足開店的條件。
例如,目標選址店鋪的租金是 8 元/平米,共 300 平米,這樣每天租金為 2400 元,加上人力成本和原材料成本可以算出每天的成本。300 平米可擺放 60個餐位,客單價為100 元,根據捕捉的數據能基本判斷出來多少客流可以保障店的營收。
另外,客流的捕捉時間主要在三個時間段:週一中午和晚上、週五中午和晚上、週末中午和晚上。週一是一週工作日生意最差的時間;週五時間特殊,中午生意可能會很差,但是晚上會暴增;週末代表了假期,也是必須觀察的一個時間段,三個時間段都滿足了基本要求才能判斷出此處是否適合開店。
火鍋店選址可以選在社區嗎?根據上文的描述,在一個社區開一家火鍋店,還是需要很多注意事項的,不是自己隨便想在什麼地方看都是可以的。在社區開一家火鍋店,那麼還是需要在周圍都去看看的,瞭解一下附近的消費情況,對於開店也是非常有幫助的,畢竟不是説去開一家店隨意定價格也是不好的,得符合大眾的一個平均水平,而且在味道上也要多加註意了,讓客户吃一口就不會忘記才是最重要的。總之,加盟投資有風險,需謹慎,認真對待每件事。
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