重慶火鍋哪家最正宗,這家老火鍋吃一口從頭暖到腳!
秋冬禦寒3件套:火鍋、秋褲、被窩。在這個急速降温的季節裏,沒有什麼比約上三五個親朋好友,圍坐一起吃火鍋更愜意的事情啦!對於小編而言,就算是貼上秋膘也無所畏懼,對於寒冷起碼的尊重就是好好吃一頓火鍋,裊裊上升的熱氣讓人垂涎三尺的美味:盡在重慶情滿山城火鍋!
情滿山城火鍋秉承傳統老火鍋百年製作工藝,多年來堅持採用傳統古法純手工炒制6小時以上。嚴格挑選上好牛油、辣椒、花椒、生薑等幾十種天然香料,光底料就重達5斤。口感始終保持着麻辣鮮香、醬香濃郁、辣而不燥!
生摳鵝腸
嚴選以“鮮、香、脆、嫩”著稱的彭縣九尺鎮的鵝腸,每日從屠場打飛的限量直供到餐桌,每一份極品鵝腸堅持現點、現剮、現剪,用細節留住食材所有的鮮。有人氣15s是燙鵝腸保持口感**的祕訣,微微卷曲後裹上飽滿的湯汁,一筷子入口,脣齒間留下嘎嘣脆。
功夫腰花
絲絲分明的功夫腰花,暗藏着老師傅們行雲流水的好刀工,只需在沸騰的湯底中燙20秒鐘即可,在幹辣椒碟中翻滾一圈後,還是又嫩又滑,一口咬下去有鮮香的汁溢出,口感脆嫩而沒有任何腥羶味,每一口都讓人超級滿足。
屠場毛肚
屠場直供的新鮮毛肚,挑選最適宜涮燙的優質中、下葉,全程冷鏈保鮮,片片毛肚比會長的手掌都要大一倍!下鍋15秒立馬撈起,表面的顆粒飽滿挺立,一整片入口,盡情感受它在脣齒碰撞間活蹦亂跳的爽脆!
雙椒排骨
選用精排骨製作,配以青紅雙椒醃製入味。可以説,每根排骨都覆蓋上厚厚一層肉,滿屏的肉慾暴擊叫人慾罷不能!你可以拿在手裏啃,慢慢撕開,讓大塊的肉分離下來,再蘸點自制的油碟,味蕾瞬間爆炸!
噴火牛肉
經過醃製的牛肉裹上紅紅的大片辣椒,鮮豔色澤讓人食慾大增!用筷子夾起牛肉放在鍋裏涮一分鐘左右,牛肉變色就可以撈起來了。牛肉本身所覆蓋的麻辣,在加上辣鍋原有的麻辣香氣,雙重麻辣夾擊,進入口中簡直讓人要噴火!
店內桌椅擺放的較為整齊,在室內中間大燈的照射下,店內温馨舒適,小編走進店內竟然有種家的感覺!除了大堂之外,店內還設有包間,不管是請同事吃飯還是親朋好友聚餐來這裏都可以!
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