沖泡藕粉的技巧

先加少量溫水將藕粉慢慢地化開，然後攪拌均勻，之後加入滾燙的開水，一邊沖泡時一邊攪拌，並且攪拌時要同一方向進行攪拌，這時藕粉的顏色會隨着開水的增加而慢慢地發生變化，最後變成淡赫色的膠狀透明的狀態即可，注意兩次倒水的順序不變。