涼麪要用什麼面

圓麪條。在家做涼麪的話對面條沒有什麼要求，常吃的圓麪條即可，超市賣的涼麪專用的更好。製作涼麪的方法很簡單，麪條煮熟撈出，過濾一下涼水，然後放入之前準備好的調料和配菜，攪拌均勻即可。涼麪是四川著名的小吃，是冷食，在夏季很受歡迎。