怎麼燒銀耳好吃

燒銀耳時一定要注意用溫水或者涼水將銀耳充分泡開以保證銀耳在蒸煮時出膠粘稠。其次在做銀耳時，要遵循先蒸後煮的原則，這樣做出的湯味道清香，且出膠速度快，極爲方便。還有最重要的就是要注意火候的把控，先將水燒開，再用中火慢慢熬製十分鐘，既能充分發揮味道，又不會焦糊。