從超市買的蝦片要洗嗎

要。在超市買回來的蝦片要用水衝一下晾乾再炸。炸蝦片的油溫也能超過150度，這樣容易將蝦片炸糊炸焦會影響食用口感。炸的時候要一片一片的放入油鍋。蝦片屬於油炸食物，食用過多會很油膩，炸好的蝦片可以放在有吸油紙的碗上吸下油再吃。