正宗揚州炒飯裏面有什麼

米飯、蝦仁、雞丁、香菇丁、雞蛋、蔥花、竹筍丁、海蔘丁、乾貝絲、和鹽、耗油等調料。先少許食用油燒熱，加入以上材料炒香，再加入耗油、白胡椒、紹酒、水小火炒至收汁，出鍋備用；再將米飯炒至完全散開加入蔥花和剛纔備用的材料，加入鹽，翻炒至出現香味即可出鍋。