有關醃篤鮮的精選知識

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常吃不膩的醃篤鮮怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料鹹肉：250春筍：250白蘑菇：8顆五花肉：200輔料糖：適量鹽：適量具體步驟1.準備材料，白蘑菇洗淨。2.春筍洗去泥土，去殼切成滾刀塊。3.醃肉切成1cm見方的長條，放在...
醃篤鮮你知道嗎

醃篤鮮你知道嗎？它是時令家常菜，春天的時候每家每戶都會祖上透着鄉土氣息的這道菜。“醃”指的是鹹豬肉，“鮮”指的是鮮豬肉，“篤”是吳語方言，指“燉”的意思，就是用小火慢慢的燉，用春筍和鮮、鹹五花肉片一起煮的湯，菜品口味...
醃篤鮮的春筍要焯水嗎

需要。春筍在烹飪之前進行焯水處理，既可以去除部分草酸，也能減少澀味。春筍焯水時，將春筍清洗乾淨，切成片或小塊，沸水下鍋，焯水3-5分鐘即可。醃篤鮮屬於徽菜，起源於徽州地區傳統名菜，製作的食材包括豬肋條、春筍、鹹肉，主要流...
家庭版醃篤鮮怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘醃篤鮮，是現在非常火爆的一款小吃哦，很多小仙女們都非常的喜愛，特別是在看電視劇的時候呀嘴饞的時候吃。很多人問小編這做法是不是很難呀？小編告訴大家，一...
醃篤鮮的做法 <醃篤鮮>--鮮與美的華麗碰撞醃篤鮮怎麼做

--鮮與美的華麗碰撞的做法">--鮮與美的華麗碰撞醃篤鮮怎麼做"title="醃篤鮮的做法--鮮與美的華麗碰撞醃篤鮮怎麼做">--鮮與美的華麗碰撞的做法"/>“醃篤鮮，屬於江南地區漢族特色菜餚，現已是上海本幫菜，蘇幫菜，杭幫菜...
特色菜醃篤鮮怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘今天小編要教大家一款很休閒美味的小吃，那就是醃篤鮮啦。很多小仙女們都非常的喜愛，特別是在看電視劇的時候呀嘴饞的時候吃。很多人問小編這做法是不是...
醃篤鮮（家庭版）怎麼做又香又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鹹豬肉：125竹筍基部：500帶皮鮮肉蹄髈：600薄百葉：2張火腿：100輔料料酒：適量姜：適量具體步驟1.蹄髈、竹筍2.火腿、百葉3.鮮蹄髈汆水洗淨切塊放入。放料酒...
醃篤鮮的做法醃篤鮮-----------鮮的眉毛全掉下來醃篤鮮怎麼做

“醃篤鮮是江南地區漢族特色菜餚，蘇州、宜興、無錫等江南地區的民間家常菜，爲上海本幫菜、蘇幫菜、杭幫菜中具有代表性的菜色之一。醃篤鮮是用春筍和鮮、鹹五花肉片一起煮的湯，醃”，就是鹹的意思；“鮮”，就是新鮮的意思；“篤...
醃篤鮮的做法春天不能錯過的美食——醃篤鮮醃篤鮮怎麼做

“醃篤鮮是上海人比較喜歡的一種吃筍方式，家家都有自己的方法，主要還是鮮肉加鹹肉和筍。我剛開始對這個用鹹肉燒出的湯很排斥，時間久了，也慢慢喜歡上這個味道，鹹鮮美味。”食材明細主料五花肉（250克）鹹肉（100克）黑木耳（少許）輔料...
最愛的醃篤鮮怎麼做又香又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料新鮮雞腿：1只杏鮑菇：1個臘雞腿：1只千張結：200輔料香菜：少許料酒：適量筍乾：適量油：適量鹽：適量姜：適量具體步驟1.筍乾溫水泡開，切段2.千張裁成長條，打成結3.杏...
鮮筍好時節醃篤鮮的做法鮮筍好時節——醃篤鮮鮮筍好時節醃篤鮮怎麼做

“春筍開始上市，一年當中竹筍最好吃的時候，上海人愛吃，會吃，每年的這個時候醃篤鮮每家都會做點，但每家的做法或許有點不一樣，但鮮肉，鹹肉，新鮮的竹筍是最基本的食材！”食材明細主料五花肉（500克）鹹肉（500）竹筍（500）生薑（1塊）輔料香蔥（5...
上海家常菜～～醃篤鮮怎麼做又香又好吃

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料五花腩肉：750鹹肉：500冬筍：750百葉結：400輔料姜：250黃酒：適量具體步驟1.將五花腩和鹹肉切成2～3釐米的塊，冬筍切滾刀塊。姜拍碎。2.材料全部放入高壓鍋，水開...
美味佳餚般的醃篤鮮怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料厚百葉：1張排骨：100鮮竹筍：200鹹肉：100輔料蔥：適量黃酒：25ml香油：適量姜：適量具體步驟1.準備好所有的食材。2.醃肉放入蒸鍋蒸制15分鐘。3.蒸過的鹹肉切片...
醃篤鮮的做法不一樣的醃剁鮮醃篤鮮怎麼做

“原料：千層豆腐皮（2張豆腐皮打結的）鹹肉400GG五花肉300G春筍300G熟制魚膠30G薑片4片配料：料酒25G鹽適量雞精適量(可放可不放）蔥花適量做法：1，先把千層豆腐皮切片，再打結（這步省略沒拍照）魚膠提前一個晚上浸泡，洗淨後切塊，五花肉...
醃篤鮮的做法【改良版】醃篤鮮醃篤鮮怎麼做

食材明細主料臘鴨腿（240克）龍骨（375克）千張結（130克）春筍（3株）調料料酒（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）醃篤鮮的做法步驟1、食材：臘鴨腿（已清洗）、龍骨（已清洗焯水）、千張結、春筍。2、將春筍剝殼清洗清洗撈出。3、...
醃篤鮮的做法春天的味道（一）—醃篤鮮醃篤鮮怎麼做

“篤出濃濃的春味.....”食材明細主料竹筍（500克）五花肉（500克）鹹五花肉（250克）輔料蔥（適量）薑片（適量）鹽（適量）味精（適量）黃酒（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）醃篤鮮的做法步驟1、竹筍鮮五花肉鹹五花肉蔥、薑片、...
舌尖上的中國一，醃篤鮮怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料鮮渚肉（蹄膀、排骨或五花肉都可以）：適量輔料竹筍：適量鹹豬肉：適量薑片：適量料酒：適量具體步驟1.所有原料2.鹹肉用清水浸泡幾個小時，清洗乾淨後切成小塊備...
醃篤鮮（首發）怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料鹹五花肉：100鮮五花肉：250春筍：500輔料胡蔥段：少許清水：適量白醋：少許薑片：少許料酒：少許具體步驟1.鹹五花切塊洗淨，去除多餘的鹽分，濾水2.鮮五花切成大塊3....
家常菜醃篤鮮怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料五花肉：250豆腐皮：100竹筍：600鹹肉：80輔料姜：適量鹽：適量小蔥：適量枸杞子：適量具體步驟1.食材準備，筍外殼去掉，鹹肉去皮。2.將筍切塊3.醃的鹹肉切片，泡水。4....
自制老上海醃篤鮮怎麼做又香又好吃

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:3分鐘主料鮮肉：兩塊鹹肉：一塊冬筍：三顆豆腐衣：三張輔料木耳：適量鹽：少許生薑：五片蔥段：兩把具體步驟1.豆腐皮切成寬度適中長條，打結2.五花肉和鹹火腿分別過一遍水。冬...
土雞醃篤鮮的做法，土雞醃篤鮮怎麼做

“又到春筍大量上市時，今天用正宗的土雞搭配着年前醃製的臘肉和春筍燒一鍋醃篤鮮。土雞吊湯，香味濃厚，用雞湯打底，鹹肉的香配上春筍的鮮嫩，經過小火慢燉，湯白汁濃，口味鹹鮮，肉質酥軟，筍塊清香脆嫩。”食材明細主料土雞（適量）鹹肉...
春筍醃篤鮮的做法，春筍醃篤鮮怎麼做

“第一次吃醃篤鮮，是與姐姐去上海，住在四川北路的表叔家，表嬸做的。煤球爐上用只砂鍋，一隻鹹蹄膀，一大碗提早泡好的黃豆，滿鍋的水，加點黃酒，一塊老薑.慢慢的燉啊燉~~~~直燉到砂鍋裏只剩大半鍋湯汁，直燉到滿樓的亭子間都飄着醃...
媽媽醃篤鮮怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料五花肉：200竹筍：100鹹肉：200輔料蔥：適量姜：適量具體步驟1.把肉放鍋裏焯水2.焯好水的肉洗乾淨3.洗淨的肉放鍋裏煮，放薑片4.等煮開了放竹筍，蓋蓋子燜煮5.再...
醃篤鮮的做法醃篤鮮(家庭版) 醃篤鮮怎麼做

“因新冠肺炎宅家2月有餘，雖小區快遞不讓進但仍阻止不了我吃貨的熱情!雖養生堂一直詆譭導致老媽在耳邊唸經，但我仍然在做，最後我公然鄙視養生堂這種騙老人買福立建，還不讓放鹽，做個醃篤鮮非逼我焯了15分鐘水……非常想問句...
好吃的雞湯醃篤鮮怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時心靈雞湯大家都知道吧，由此可見雞湯是一道多麼暖心的美食啊，接下來我要爲大家介紹的就是用雞作原料的一道菜哦，那就是好吃的雞湯醃篤鮮啦，有沒有人喜歡吃...