有關家傳的精選知識

健康美味、優質生活從家傳鑑賞列表開始吧，家傳鑑賞列表爲您家傳方面提供無微不至的解答，不再不懂家傳方面的知識，不再疑慮家傳方面的知識，健康美味生活全面開啓盡在家傳鑑賞列表。

首頁 > 有關家傳的精選知識

韭菜餃子的做法家傳韭菜素餃子韭菜餃子怎麼做

“餡料幹鬆的，特別香。黑胡椒的味道有點重。說不出的美味。和媽媽做的味道很接近了。”食材明細主料韭菜（適量）雞蛋（適量）豆皮（適量）饊子（適量）麪粉（適量）輔料鹽（適量）胡椒（適量）雞精（適量）五香粉（少許）香油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時...
邊家傳人餃子館加盟優勢有哪些

邊家傳人餃子是一個在餃子行業備受關注的一個品牌，因爲不管走在哪裏，都能夠聽到顧客對邊家傳人餃子的稱讚，其用最優質的原材料，做出味道比較好，口感餃子，讓很多人都十分喜歡吃。因此這是一家有着衆多顧客支援的一家餃子館，所...
花生豆子鹹菜的做法家傳的花生豆子鹹菜花生豆子鹹菜怎麼做

食材明細主料黃豆（適量）青豆（適量）花生（適量）輔料蔥絲（適量）薑片（適量）配料花椒粒（適量）八角（適量）精鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）花生豆子鹹菜的做法步驟1、取黃豆、青豆、花生分別用清水浸泡。清洗乾淨。2、大約一夜泡...
家傳肉糉海外版怎麼做又香又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料糯米：4斤五花肉：一條糉葉：一包輔料糖：適量鹽：適量老抽：適量生抽：適量棉線：適量具體步驟1.糉葉頭一天晚上泡水，剪去葉頭的葉梗。特別綠的糉葉最好不要買，往往...
家傳正宗羊湯的做法怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘家傳正宗羊湯的做法，大家都知道羊肉營養價值極高，特別是冬天經常給自己和家人來上一份正宗羊湯，那整個冬天都會暖洋洋的。只是做不好的話羶味很濃，會讓人...
家傳祕製滷牛肉的做法，家傳祕製滷牛肉怎麼做

“牛肉是動物肉中蛋白質含量最高的，高蛋白、低脂肪，營養僅次於魚蝦等海產品。家常除了燉、炒、煸、做餡等，常吃的一種做法就是滷，我們都俗稱醬牛肉，實際醬和滷還是有區別的。滷製和醬制的區別：一是選料不同,滷製可以使用動...
家傳紅燒牛肉的做法，家傳紅燒牛肉怎麼做

“紅燒牛肉，這道菜雖然普通，做法也有很多種，從小到大就很喜歡家裏人燒牛肉。我綜合了家傳的這些做法，一直保留着老方法來做，雖然花時間，卻是不了缺得的一道美味！照片都是手機拍的，大家多擔待！”食材明細主料牛肉（適量（帶筋，帶點肥...
家傳土豆餅怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料土豆：400洋蔥：半個胡蘿蔔：50西式火腿：100麪粉：15幹澱粉：30雞蛋：1個輔料鹽：3胡椒粉：3雞精：少許具體步驟1.土豆放微波爐高火10分鐘,剝皮捻碎成泥;2.洋蔥、胡蘿蔔...
家傳黃燜雞的做法，家傳黃燜雞怎麼做

“這道菜的獨到之處：裹上雞蛋液炸過的雞塊有一種特別的味道，過年時是我們家不可少的一道年夜菜。吃過不少黃燜雞，從未見過這種做法，這是我家家傳的一種做法。”食材明細主料三黃雞（一隻）香菇（50克）輔料雞蛋（兩個）蔥（適量）姜（適量）蒜...
家傳燜藕怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料蓮藕：適量豌豆：適量輔料姜：適量醋：適量鹽：適量具體步驟1.蓮藕去皮切薄片泡醋水（可防鏽色）洗去澱粉；2.姜切末兒（可多可少依個人口味）加醋加一點鹽混合約小半碗；3....
家傳祕製酸甜鴨怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料旱鴨肉：1/2邊輔料姜：適量麻油：適量油：適量鹽：適量老抽：適量生抽：適量白糖：適量白醋：適量料酒：適量具體步驟1.旱鴨肉去掉雜毛、清洗乾淨，切塊2.老薑去皮、一塊拍...
紅燒排骨的做法紅燒排骨(家傳做法) 紅燒排骨怎麼做

“我們家的做法不加入老抽、醬油，覺得味道會變味。只需炒糖色一步，顏色就出得美美的了。健康飲食，也未加味精，糖裏已含甜味，喜歡濃點的可加少許生抽。簡單又好吃，家人每次都能吃精光。”食材明細主料排骨（1000克）輔料油（適量）白...
家傳紅燒肉怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料三層肉：適量輔料蔥：適量姜：適量蒜：適量紅辣椒：適量臺灣醬油：適量冰糖：適量米酒：適量水：適量具體步驟1.將肉洗淨切大方塊，別太小,不用飛水不用炸.2.熱鍋倒油稍多...
茄粑子，從婆家學到的家傳美味怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料中型嫩茄子：4個（能做兩大碗，一定要用皮不老裏面還沒長籽的嫩茄子纔好吃）麪粉：100雞蛋：1~2個（不喜歡的可以不放，我婆家就不放雞蛋，這是我自己加的）輔料蔥花：一把...
粉蒸肉的做法家傳【粉蒸肉】（最原汁原味的）粉蒸肉怎麼做

“每年過年家裏都要準備一些菜，蒸碗這個估計好多地方都有我家也是基本年年做，老爸每年臨近過年都要炸丸子，豬肉做蒸碗粉蒸肉，條子肉，小酥肉，黃燜雞，蒸帶魚，這幾樣是我家的老幾樣了今年不一定有時間一一和大家分享，先來個粉蒸肉...
自制家傳肉皮凍做法怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料肉皮：適量輔料大料：適量花椒：適量桂皮：適量具體步驟1.把肉皮洗淨先開水冒一下,然後把冒過的水全部到掉.2.在放第二次水,這個時候放大料,花椒,桂皮.燉40分...
家傳祕製風乾腸怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘每年過年之前家裏都會醃製風乾腸，一是肉在烘乾之後更緊實了，二是想要吃的時候拿出來煮一節就可以吃了很是方便，最重要的是特別好吃。在晾腸的時候一定不...
家傳重慶辣子雞怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料整雞一隻或雞腿：一盒輔料鹽：少許味精：適量料酒：適量食用油：適量姜：適量蒜：適量白糖：適量花椒和幹辣椒：1:4蔥：適量熟芝麻：適量具體步驟1.將雞切成小塊放鹽和料酒...
家傳三杯雞的做法，家傳三杯雞怎麼做

“用簡單的食材和方法做皮香肉嫩的三杯雞。（老爸傳授的傳統做法）”食材明細主料雞（半隻）輔料花生油（一杯）生抽（一杯）米酒（一杯）配料香料酒（少許）糟香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家傳三杯雞的做法步驟1、將油、生抽、米酒、香料...
家傳黃燜雞塊的做法怎麼做又香又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料三黃土雞：一隻輔料香菇（鮮）：50具體步驟1.冬菇洗淨，擠去水分，去蒂，切片；雞蛋打散2.雞洗淨，瀝乾，剁成塊，再用10克醬油醃十分鐘3.鍋置火上，加花生油燒至七成熱，放...
家傳餃子怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬肉：適量輔料蔥花：適量大醬：適量雞精：適量五香粉：適量花生油：適量具體步驟1.青椒洗淨,去籽,切碎後灑一點鹽,靜置一會,會析出水分,用乾淨紗布擠出水分2.豬...
家傳祕製肉圓怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料雞：適量豬腿肉：適量雞蛋：適量輔料蔥：適量姜：適量料酒：適量醬油：適量糖：適量澱粉：適量雞精：適量鹽：適量調和油：適量青菜葉：適量具體步驟1.雞改刀成小塊，用開水焯一下...
值得收藏的春餅皮的做法，家傳手藝值得學習圖解

每年立春家裏都要吃春餅，但是薄如蟬翼的春餅皮實在有點難做。我現在這個做法是跟我姥姥學得，一次可以蒸出二十多張，就算沒什麼信心的小夥伴也可以試試。配料的量差不多能做出四十張左右的春餅皮，足夠一家三口吃得了。主料...
家傳四川式披薩怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料紅薯粉：100胡椒粉：適量花椒粉：適量菜（可隨意添加）：不可過量（調味的）小朝天椒：看個人口味鹽：適量輔料具體步驟1.少放點花生油，下鍋後不停的旋轉讓它粘滿鍋底2.翻...
家傳巧克力蛋糕怎麼做又香又好吃

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘主料中粉：３杯鹽：１小勺小蘇打：２小勺可可粉：０.５杯糖：１.５杯輔料具體步驟1.把所有材料過篩混合2.粉堆里弄３個小洞，每個洞裏分別澆入：１小勺香草精，０.５杯食油，２小勺白醋。3.把２杯水...