有關黴豆豉怎麼做好吃的精選知識
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黴豆豉的做法,黴豆豉怎麼做
食材明細主料黑黃豆(適量)輔料生薑(適量)鹽(適量)白酒(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)數天(耗時)簡單(難度)黴豆豉的做法步驟1、黃豆洗淨,加上三倍的水浸泡一夜。2、浸泡一夜之後的黃豆。3、我用的高壓鍋,上氣三分鐘關火,用蒸鍋可以隨時檢視...
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黴莧菜梗蒸豆腐的做法,黴莧菜梗蒸豆腐怎麼做
食材明細主料豆腐(400克)黴莧菜梗(適量)調料鹽(適量)玉米油(適量)味精(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)黴莧菜梗蒸豆腐的做法步驟1、食材:豆腐、黴莧菜梗。2、將豆腐撕開包裝倒扣在盤中,用刀劃開。3、接着,加適量的鹽。4、...
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四川黴豆腐的做法 四川黴豆腐(豆腐乳)的做法 四川黴豆腐怎麼做
“半個月前,大伯和堂哥一家到我家做客。每次他們來,我都會做上滿滿一大桌家鄉美味,讓他們大快朵頤。大伯十五歲參軍離家,自學五年考上哈工大,畢業後一直在部隊學院從事雷達方面工作及教學,並隨其南移北上直至最後落戶煙臺。...
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黴乾菜炒豇豆的做法,黴乾菜炒豇豆怎麼做
“莓乾菜是浙江紹興的一個著名特產。它物美價廉,生產歷史悠久。主產於浙江紹興、蕭山、桐鄉等地。清時,黴幹萊曾作爲紹興的“八大貢品”之一。它的食用方法很多,除與肉類一起燉煮外,還可以配菜用來炒、蒸或燒湯。用它與豇...
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辣椒炒黴豆子的做法,辣椒炒黴豆子怎麼做
“這道菜超級好吃,很下飯,而且食材不貴,買了一塊錢黴豆子就可以炒一盤,是一道很實惠的菜”食材明細主料黴豆子(300g)輔料青椒(適量)鹽(少許)味精(少許)辣椒粉(少許)生抽(少許)薑末(少許)紅椒(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)辣椒炒...
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黴豆腐的做法,黴豆腐怎麼做
“前兩個月做的黴豆腐開瓶了,好香,夏天配白粥最好不過了。”食材明細主料豆腐(一塊)輔料鹽(適量)白酒(適量)辣椒粉(適量)微辣(口味)醃(工藝)一小時(耗時)普通(難度)黴豆腐的做法步驟1、我們是南方,豆腐水比較多,需要濾幹水,切小塊放再鋪好...
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黴黴蛋花湯的做法 新鮮水果茶配方:黴黴蛋花湯 黴黴蛋花湯怎麼做
“鮮果茶飲,當下也是很受歡迎的~健康,做法也不復雜。今天要給大家介紹的莓莓蛋花湯,其實是用兩種水果做的,顏值上有點形似我們的國民菜系,番茄蛋花湯。”食材明細主料金狐四季春茶湯(250ml)引爆點冰糖漿(40ml)菠蘿(80g)草莓(2顆)輔...
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家常黴豆腐怎麼做又香又好吃
準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料滷水豆腐:3大塊輔料辣椒粉:一袋椒鹽:一小瓶鹽:若干具體步驟1.豆腐切塊,籃子拿報紙和保鮮膜墊底,均勻放置,再鋪報紙和保鮮膜,放豆腐。我鋪了四層。蓋好放...
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香乾豆豉的做法 豆豉最開胃---香乾豆豉 香乾豆豉怎麼做
“我們這的人喜歡叫它們豆岐,豆豉是以大豆或黃豆爲主要原料,利用毛黴、麴黴或者細菌蛋白酶的作用,分解大豆蛋白質,達到一定程度時,加鹽、加酒、乾燥等方法,抑制酶的活力,延緩發酵過程而製成。豆豉的種類較多,按加工原料分爲黑...
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黴黃豆能吃嗎,吃發黴黃豆可致癌
其實,科學的來理解我們人體每天是需要大量的營養元素,如碳水化合物、油脂和蛋白質在人體中新陳代謝產生能量,它們和維生素,水和無機鹽一起構成六大營養元素。黃豆有很多益處,製作豆漿豆奶都是使用黃豆,那麼如果黃豆發黴了是...
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香辣黴豆腐的做法,香辣黴豆腐怎麼做
“豆腐最好不要選嫩豆腐或老豆腐,一個水分太多,一個太少,都不利於發酵;酒的作用主要是爲了殺菌和保鮮,所以高度較好,空瓶罐要事先洗淨,晾乾;”食材明細主料豆腐(兩塊)輔料辣椒粉(20克)鹽(20克)香油(少許)高度白酒(少許)微辣(口味)醃(工藝)數...
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健康黴豆腐怎麼做又香又好吃
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時黴豆腐是具有地方特色的菜餚,顧名思義是發黴的豆腐,一般發黴的食物都是不能吃的,但是經過特殊製作的黴豆腐真的是非常美味的呢,還在等什麼呢,快來嚐嚐美味...
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五花肉炒黴豆渣球的做法,五花肉炒黴豆渣球怎麼做
食材明細主料豆渣球(適量)五花肉(適量)輔料生薑(適量)紅辣椒(適量)泡椒(適量)大蔥(適量)醬油(適量)鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)五花肉炒黴豆渣球的做法步驟1、黴豆渣球擇淨上面的稻香,清洗乾淨。2、把它切塊。3...
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麻辣蒸黴豆腐的做法,麻辣蒸黴豆腐怎麼做
“雲南的黴豆腐類似臭豆腐,但是不像湖南的臭豆腐是以臭聞名,雲南的黴豆腐是香的,雲南的黴豆腐類似舌尖上的中國裏面介紹的黃山毛豆腐,是新鮮豆腐經過黴菌發酵成的,因表面長滿長長的黴菌菌絲體而得名。黴豆腐的吃法有蒸、炒...
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麻辣黴豆渣的做法,麻辣黴豆渣怎麼做
食材明細主料黃豆渣(適量)肉泥(適量)輔料蒜葉(適量)幹辣椒(適量)配料精鹽(適量)食用油(適量)雞精(適量)麻辣鮮(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣黴豆渣的做法步驟1、黴豆渣1塊。2、備好蒜葉提香,幹辣椒提辣。3、黴豆...
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黴豆腐的製作方法,輕輕鬆鬆也可以做出好吃的黴豆腐
中國南方有一種常見的豆製品叫黴豆腐,南方的朋友們應該都吃過,不僅好吃,而且其營養價值很高,製作方法也不難,但是隨着時間的流失、社會的發展,可能沒多少人知道黴豆腐的製作方法,今天小編就給大家帶來了黴豆腐的製作方法,大家...
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豆渣黴菜肉包的做法,豆渣黴菜肉包怎麼做
“早上光一碗豆漿怎麼夠呢,肯定還得有包子或者饅頭,豆腦+包子or饅頭,那可是黃金搭檔。外面買的質量不能保證,於是打算自己動手做。做啥包子好呢,濾出的豆渣+前恩天做的還有剩餘的黴乾菜扣肉,正好可以變廢爲寶。ps:豆渣富含粗...
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自制黴豆腐的做法,自制黴豆腐怎麼做
食材明細主料豆腐(適量)輔料辣椒粉(適量)桔子皮(適量)白糖(適量)鹽(適量)高度白酒(適量)白芝麻(適量)五香粉(適量)其他(口味)其他(工藝)數天(耗時)簡單(難度)自制黴豆腐的做法步驟1、除白酒其它配料攪拌均勻。2、豆腐切塊密封放一星期左右,黴好...
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黴豆腐的做法 【湖南】地方特色黴豆腐 黴豆腐怎麼做
“黴豆腐,屬於湖南地方特色菜,也是古時前輩們的下飯菜,現在成了過年的淘油菜,因爲過年大魚大肉太油膩黴豆腐正中適懷,而且黴豆腐只有冬天才能做,過年剛好可以吃!當然只要是冬天的氣溫都可以做,黴豆腐是經過發酵而成,小孩吃了也...
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麻辣黴豆腐怎麼做又香又好吃
準備時間:15分鐘    烹飪時間:2小時黴豆腐是一道有爭議的菜品,爲什麼這樣說呢?因爲它的發源地有着不小的爭議,有一些人認爲它是徽菜系但是也有不少人認爲它是川菜系,那麼爲題又來了,爲什麼會...
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豆豉魚的做法 豉濃味鮮的豆豉魚 豆豉魚怎麼做
“豆豉魚,以五香乾豆豉作配料,以辣椒、黃酒、姜粉等調料烹製而成,香味濃厚、偏鹹、偏辣,是湖北鄉土名菜之一。在家庭裏作下飯菜食用,在酒席上作調味菜和壓桌菜食用,很爲人們所喜愛。夏季我家基本不吃辣的,我減少的辣椒的量,此...
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豆豉怎麼做好吃,十種做法豆豉怎麼做都好吃
豆豉是經過煮熟、晾乾、發酵、醃製、乾燥等過程而成的一種食品,其主要原料是由黃豆或者黑豆構成。豆豉的風味別具一格,但它的營養豐富。含有多種人體所需的礦物質、維生素等。而且,食用豆豉,能夠開胃健脾,增加食慾,對食慾不...
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懶人黴豆腐怎麼做又香又好吃
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料石膏豆腐:一塊(2斤)輔料辣椒粉和椒鹽(::1)鹽(酌情放):適量濃香型高度白酒:1勺茶油或麻油:100毫升具體步驟1.準備好所有原料(最好用石膏豆腐,比較硬,黴起來有型),把豆腐...
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黴千張是什麼,黴千張好吃嗎
我們平時都非常的喜歡吃美食,我們會吃一些常見的美食,當然也會吃一些稀奇古怪的東西,因爲這樣可以滿足我們的好奇心,當然還有可能是因爲這些稀奇古怪的東西味道比較好。那麼有很多人就喜歡吃一種東西叫做黴千張,有些人想問...
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清蒸肉末黴豆腐渣的做法,清蒸肉末黴豆腐渣怎麼做
食材明細主料黴豆腐渣(適量)肉末(適量)輔料香蔥(適量)高湯(適量)配料精鹽(適量)食用油(適量)生抽(適量)辣椒油(適量)調味鮮(適量)雞精(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸肉末黴豆腐渣的做法步驟1、豆腐渣一塊。2、切片。3、切好...