陳皮鴨在哪裏能吃到?
看過《舌尖上的中國》可能對這個名字有點印象,其中有一集中介紹了澳門陳勝記的陳皮鴨,製作過程複雜,用陳皮的清香化解鴨子的腥味和油膩,口感酥爛,色澤誘人,味道濃郁,可以說是色香味俱全,今天小編就告訴大家除了陳勝記,還能在哪裏能吃到陳皮鴨?
哪裏能吃到陳皮鴨
1.實際上陳皮鴨的發源不是澳門,而是廣東,廣東是陳皮的發源地,其中以新會的陳皮最好,正宗的陳皮鴨就是用新會陳皮做的,所以除了上文提到的澳門陳勝記,大家還可以在新會吃到好吃的陳皮鴨。
2.新會不僅製作了一手好陳皮,對製作陳皮料理也很有一套,發明了陳皮宴,陳皮鴨就是新會陳皮宴中很受歡迎的一道,有機會不妨去新會問一下當地人探索一下,網上也有一些速食包裝的陳皮鴨比方說廣州酒家陳皮鴨,網評不錯,可以給不在廣東的夥伴們一些方便。
聽過小編的介紹,大家有機會不妨去嘗試一下,另外,一些愛鑽研廚藝的小夥伴在掌握了陳皮鴨的基本原理和步驟之後,升起爐竈,盡情施展自己的才智,創新了諸如:九制陳皮鴨、話梅陳皮鴨、陳皮啤酒鴨等,給陳皮鴨增加了新風味,所以對於不追求正宗,只追求好味道的朋友們,也可以學着自己做,在其中加入自己喜歡的味道。
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