涼拌紅薯粉怎麼做,紅薯粉有什麼營養價值
隨着社會的不斷髮展,人們的生活水平不斷提高,飲食生活不斷改善,人們對於飲食生活的要求越來越高。人們更傾向於自己製作食物,因爲這樣不僅能保證食物的乾淨,也能減少很多不必要的麻煩。自制食品是人們日常生活最喜歡吃的,那麼涼拌紅薯粉怎麼做呢?
一、涼拌紅薯粉怎麼做
1.紅薯粉絲和腐竹,香菇分別泡發。
2.泡發好的紅薯粉絲用清水煮熟,撈起放入涼白開水中冷卻備用。
3.香菇切條,腐竹切成小段,清水焯熟撈起瀝乾水分備用。
4.苦瓜切長條,用少許鹽醃製10分鐘左右。
5.洗淨鹽水瀝乾水分備用。
6.取一個大面碗,將紅薯粉絲,香菇絲,苦瓜和腐竹碼入碗中。
7.取一小醬料碗,加入切碎的蒜瓣,粗粒紅辣椒麪,少許椒鹽。
8.鍋裏放入適量植物油燒熱至冒煙。
9.將燒熱的植物油淋在備好的醬料上。分幾次將熱油舀入碗中,將蒜粒和辣椒麪燙熟。
10.淋入適量的生抽和醋,我不是很喜歡酸味大,加了很少的醋,做出來味道好極了,很適口。
11.加入少許白砂糖,攪勻醬汁。
12.將醬汁淋在紅薯粉絲上,拌勻即可,味道好極了。
二、紅薯粉有什麼營養價值
紅薯粉條防止便祕,抗癌,防止心血管疾病,利尿,具有多種作用。粉條有良好的附味性,它能吸收各種鮮美湯料的味道,再加上粉條本身的柔潤嫩滑,更加爽口宜人;粉條裏富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質;紅薯粉條是一種很隨和的食品,它能與許多食品搭配,能用多種方式烹調,做出涼熱葷素炒燴炸蒸各式各樣的菜餚。
1.抗癌作用
飲食中最具有抗癌作用的營養物質是β-胡蘿蔔素(維生素A前體)、維生素C和葉酸,而在紅薯中三者含量都比較豐富。一
吃紅薯粉有助於維持人體的正常葉酸水平,體內葉酸含量過低會增加得癌症的風險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便祕和結腸直腸癌的作用。
2.有益於心臟
富含鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6,這5種成分均有助於預防心血管疾病。鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡,維持正常血壓和心臟功能。
3.預防心血管疾病
含有的β-胡蘿蔔素和維生素C有抗脂質氧化、預防動脈硬化的作用。補充葉酸和維生素B6有助於降低血液中高半胱氨酸水平,後者可損傷動脈血管,是心血管疾病的獨立危險因素。
涼拌紅薯粉怎麼做,是人們日常生活的甜點,深受人們夏日的喜歡。涼拌紅薯粉的食用對於身體的影響確實有着很大的影響作用,這不僅保證了人們身體的正常功能進行,也能保持着正常的生活需求。涼拌紅薯粉怎麼做,這是一門技術活,需要對各種調味,調味的量也需要在一定合適的程度。涼拌紅薯粉是深受大家的喜歡的。
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